Свинско, кајсија и ф'стациско облекување

Свинското колбас често ја надополнува полнењето на Турција, а во овој рецепт Гордон Рамсај, колбасот се комбинира со јаболка, кајсии и ф'стаци, со што се зафаќа зачинета колбас од Мергус, а потоа се валани во форма на цилиндар, варен и исечен. Можете да го соберете облекувањето до два дена однапред и да го готвите со лимон и лук печена Турција .

Што ќе ти треба

• 3/4 фунта земја свинско месо
• Сол и црн пипер (свежо земја)
• 1 јаболко
• 5 или 6 суви кајсии (ситно сецкани)
• 1/4 чаши фисташки (ситно сецкани)
• 1 лимон (загреан, рендан)
• 1/2 чаша свеж магдонос (рамен лист, грубо сецкан)
• 1 до 2 лажици. маслиново масло
• 16 до 18 свежи листови од мудрец
• 2 Мергуес колбаси (или шпански (не мексикански) хоризо)

Како да го направите тоа

1. Ставете го свинското месо во сад за мешање, зачинете со сол и бибер и измешајте заедно. Користејќи кутија поголема, решетки јаболко во мешање сад, и се комбинираат со свинско месо. Додадете сецкани кајсии и ф'стаци и се меша заедно. Решетки кора од лимон над смесата, додадете сецкан магдонос и се меша додека не се комбинираат добро.
2. Поставете 17-инчен парче алуминиумска фолија рамна на работна површина и прелив со маслиново масло. Користете ги прстите за ширење на маслиновото масло преку фолија. Место 2 мудрец листови крај-до-крај на фолија, малку се преклопуваат секој крај. Положите уште 2 муслимани од крајот до крај, веднаш до првите 2 листови од мудрец, и повторете се додека не се користат сите мудрени листови. Посипете мудрец со сол и свежо пипер.

1. Поделбата на колбасната смеса на половина, и обликот во цилиндар. Поставете го цилиндарот во центарот на ливадите од мудрец, а потоа нежно израмнете ја свинско месо, трчајќи ги прстите по средината за да направите мала вдлабнување. Леј 1 Merguez или шпански chorizo ​​во вовлекување, а потоа измери и намалување на вториот Merguez да одговара на останатите вовлекување. Користете ја преостаната свинско мешавина за да го покриете и затворите Merguez.
2. Подигнете ја фолијата на крајот што е најблиску до вас, и свиткајте ја свинската, желе-ролна мода. Чувајте ја фолијата цврста додека се тркалаат. Повлечете ја фолијата назад за да бидете сигурни дека лисјата од мудрец сега се прилепуваат кон свинско месо и повторно поставете ги ако е потребно. Повторно завиткајте свинско месо цврсто, обликувајќи го во дневник. Свртете ги двата краја на фолијата, туркајќи го свинското месо заедно, така што тоа е компактна форма на колбас. (Сега можете да го зачувате ова во фрижидер до два дена однапред.
3. Кога ќе бидете подготвени за готвење, 40 минути нагрејте ја рерната на 400 ° F. Сечете и сервирајте со лимон и лук печете Турција и јаболка Турција Gravy.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	219
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	36 mg
Натриум	108 mg
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	13 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)