Овој рецепт за сос од копа од рендан хер, е копија верзија на сос од тигар копра во рестораните "Супербек стејкхаус". За мене, крем сос од рен е задолжителен со прво ребро или било кое редок печено говедско месо .
Доколку не ви се допадне преодот на вашиот рен, направете го сосот неколку дена однапред и во фрижидер. Хрен го губи својот удар со возраста. Подготвената флаширана рен е обично замачкана од свежа, бидејќи на оцет што се користи во изработката.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша рен (свежо рендано, види Забелешка , подолу за совети за хелиум)
- 1/2 чаша крем (тешки: 36-40% млечна маст)
- 1/8 лажичка сол
- 1 лажичка копра
Како да го направите тоа
- Ставете 1/2 чаша свеж рендан рен , 1/2 чаша тежок крем и 1/8 лажичка сол во чинијата на мал процесор за храна опремен со метален нож. Пулс додека не се задебели до конзистентноста на тврдиот шлаг. (Не претерувај или ќе завршиш со путер.)
- Одвај во мала сад и се прелее во 1 лажичка копра плевел . Фрижидер најмалку 2 часа или преку ноќ за да ги споделите вкусовите.
- Послужете со лук со крцкави прачки со вртоглавица
Забелешка: користете микроплан за решетка на рен. Поубаво е, побрзо и полесно отколку кутија. Процесорот за јадење не ја исекува доволно ситно.
Зошто е рен Хот?
Тоа е испарливото масло слично на синапоп во рен кој носи солзи кон очите и топлина на јазикот. Како сенф , топлината и испарувањата почнуваат да се распаѓаат откако ќе се изложи на исечените или рендан рен на топлина (па додадете го на крајот од процесот на готвење) и воздух (затоа секогаш треба цврсто да се запечати контејнер со рен).
Дали рен е зеленчук или сунѓер?
Иако рен е технички зеленчук, најчесто се служи како подправка. Овие рецепти користат свеж и подготвен рен.
- Бонбони со фенду
- Репка, црвен кромид и рен
- Најдобро девилирани јајца
- Крцкави компир колачи со рен
- Двоен клуб Сендвичи
- Шунка и швајцарско сирење се шират
- Јаболко супа од јајца
- Хорни пире од компири
- Храмот од рен
- Horseradish Slaw
- Пире од компири со моркови, репа и рен
- Истовремени репка
- Шарени бас во кората на хрена во сад од Аншови
За готов рен
Horseradish.org вели дека подготвениот рен е рендан корен на хрен, мешан со дестилиран оцет, зачини или други состојки како што се сол, шеќер, крем или растително масло. Преработениот рен варира во боја од бел до крем беж. Ако вашиот фурниран рен стане кафеав, тој ја изгубил својата моќ. Запомнете, да го задржите жешко (зачинета), оставете го ладно (ладилно цврсто покриено).
Сорти на подготвени рен вклучуваат крем стил подготвен рен, хер, рен, репка од репка и дехидриран рен .
Коктел сос и сенф со подготвен рен се уште двајца победници како придружба за морска храна, филета и топли влошки.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 78 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 22 mg |
| Натриум | 89 mg |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |