Овој пијалок многу се променил со текот на годините
Ние сите знаеме топло чоколадо како топло, богато пијало што ние уживаме во студена ноќ од огнот, или по ангажирање во зимски активности како што се уметничко лизгање и скијање. Но, дали некогаш сте размислувале за потеклото на овој вкусен пијалок? Историјата на топлото чоколадо оди доста обратно, а пијалакот се смени со години, се развива од студ и зачинет до топол и слатко.
Започна во Мексико
Уште од почетокот на 500 година п.н.е., Маите пиеле чоколадо направено од основани какао семиња измешани со вода, корн брашно и чили пиперки (како и други состојки) - многу различна верзија од топлото чоколадо што го знаеме денес.
Тие ќе го измешаат пијалокот со тоа што ќе го фрлат одново и подалеку од чаша до тенџере додека не се развие густа пена, а потоа уживајте во ладното пијало. Иако чоколадниот пијалак беше достапен за сите класи на луѓе, богатите ќе го пијат од големите крвни садови со распрскувачи, кои подоцна ќе бидат погребани заедно со нив.
Потоа го направи својот пат кон Европа
Во раните 1500-ти, истражувачот Кортез донел какао и гравчиња за чоколадо во Европа. Иако пијалокот и понатаму останува ладен и горчлив вкус, тој се здоби со популарност и беше усвоен од страна на дворот на кралот Чарлс V, како и шпанската висока класа. По неговото воведување во Шпанија, пијалокот почна да се сервира топло, засладено и без чили пиперки. Шпанецот беше многу заштитен од нивниот прекрасен нов пијалак, и тоа беше повеќе од сто години пред вестите за тоа почнаа да се шират низ Европа.
Кога го погоди Лондон во 1700-те, чоколадните куќи (слично на денешните кафулиња) станаа популарни и многу тренди, иако чоколадата беше многу скапо.
Во доцните 1700-ти години, претседателот на Кралскиот колеџ за лекари, Ханс Слоун, донесе од Јамајка рецепт за мешање на чоколадо со млеко, што го направи пијалок повеќе вкусен во своето мислење. Па, други се согласија и англичаните почнаа да додаваат млеко во нивното чоколадо; тогаш беше уживано како по-вечера пијалок.
Топло чоколадо денес
До 19-тиот век, топлото чоколадо се користело како третман за заболувања на желудникот и црниот дроб, како и специјален пијалок. Денес, сепак, ние едноставно ја третираме оваа пријатна комбинација како пијалок за да пиете и да вкусите. Во Америка, топлото чоколадо е малку тенка и често се прави со комбинирање на топла вода со пакети од прав, иако можете да најдете поверодостојни и гурмански сорти во рестораните и кафулињата. Другите земји имаат свои сопствени верзии - дебела чоколада од шпанска ала таза , зачинета чоколада за меса од Латинска Америка и Италијанска циоколада калда , која е многу дебела.
Топлото чоколадо станало толку популарно во САД, што е достапно во продавниците за кафе. Прашокот се продава во пакети и канистри, а куќните домови често имаат богати, малку подебели сорти на нивните менија.
Еволуцијата на чоколадо
До средината на 18-тиот век, чоколадата почнала да еволуира минатото од неговата питка форма. Прво, какаовиот прав бил измислен во Холандија, каде што Холанѓаните ја контролирале речиси целата трговија со какао грав. Бидејќи какаовиот прашок многу полесно се вклопува со млеко или вода, тоа овозможи да се појават повеќе креации. Потоа дојде чоколадо како бонбони со мешање на какао путер со шеќер, а во 1876 година беше развиено млечно чоколадо.
Од тогаш па натаму, чоколадата стана популарна како солидна лекување, а не како пијалок што го започна.