Топло чоколадо е прекрасен и загреан пијалок. Пробајте го овој рецепт од Виена, кој малку го здебелува пијалокот со мешање во збогатувачки жолчки од јајце.
Што ќе ти треба
- 6 oz. чоколада (полуслад, 60-70% какао)
- 1 1/4 чаши млеко
- 1 жолчка од јајце
- Гарнитури: шлаг
Како да го направите тоа
- Исечете ја чоколадата во мали парчиња. Ставете го во тежок тенџере со млеко.
- Загрејте го млекото и чоколадото, често мешајте додека не дојдат мали меурчиња на површината, но не вријте. Промешајте колку што е потребно за да го задржи млекото од горење и чоколадата да тоне до дното.
- Симнете три минути, мешајќи постојано со размахване за да создадете пена. Во овој момент, вкус на млеко и додадете шеќер, ако тоа не е доволно слатка за вас.
- Кога млекото изгледа многу мазно, отстранете го од топлина и изладете малку.
- Измешајте ги жолчките од јајце и 2 лажици топло чоколадо. Измешајте ја оваа мешавина во тавата со мешавина од топло млеко и чоколада. Врати се на топлина, мешајќи постојано и размахване за да создадете пена. Не дозволувајте овој вриење или жолчката да се намалат.
- Поделите помеѓу две или повеќе чаши и гарнитури со шлаг.
Други топло чоколадни рецепти:
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 636 |
| Вкупно масти | 43 g |
| Заситени масти | 24 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 123 мг |
| Натриум | 122 мг |
| Јаглехидрати | 47 g |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 15 г. |