Топол, вулгарен, колбас леб е вкусен почеток на секоја празник вечера! Тоа го прави одличен додаток на бранч или само како празник мезе. Тоа е работа за да камшик заедно и може да се направи еден ден пред време! Потребно е само неколку состојки; јајца , тесто , италијанска колбаси и моцарела сирење! Тоа е уште поедноставно ако користите тесто за купување од продавница! Овој рецепт вклучува и рецепт за тесто за пица.
Овој рецепт исто така може да се промени со додавање на различни сирења, зачини или сланина со колбас!
Јас сум традиционалист и не би сакал некој друг начин од овој рецепт! Бабата на Стив го прави овој колбас леб секоја година за Божиќ. Ние со нетрпение очекуваме да ја јадеме секоја година! Тоа оди толку брзо, мора да бидете сигурни дека сте таму навреме! Јас направив сѐ што можев да го направам толку добро како нејзината. Се разбира, тоа никогаш нема да биде исто, но тоа е прилично блиску!
Што ќе ти треба
- 3 чаши вода (млака)
- 1 1/2 супени лажици сол
- 1 1/2 лажици квасец
- 1 лажица маслиново масло
- 7 до 8 чаши брашно
- За пополнување:
- 1 фунта слатка италијанска колбаси
- 1/2 чаша моцарела сирење (рендан)
- 2 јајца (одделени)
- 2 супени лажици сусам
Како да го направите тоа
- Ставете го квасецот во млака вода и нежно се промешува за да се комбинира. Нека седи околу пет минути, па квасецот може да омекне.
- Додадете сол и маслиново масло. Ставете ја мешавината од вода во садот на миксер за стоење. Полека победи во брашното додека не се комбинира. Тоа треба да биде малку мек и малку леплива тесто. Оставете го покриено со крпа на топло место околу 45 минути, или додека тестото не се зголеми во двојна големина.
- Сплит тестото во четвртини. Земете една четвртина од тестото и нежно го мачете додека не се изедначи. Нека тестото се остава повторно десет минути.
- Додека тестото се мие, гответе колбас во голема тава, се додека не се готви целосно, кршејќи го во мали битови додека се готви.
- Повлечете една четвртина од тестото во голем правоаголник. Осигурајте се дека го масло тестото и површината на која се движите.
- Користете половина од колбасната смеса и ставете го во центарот на правоаголникот на тестото. Користете лажичка така што маснотијата ќе остане во садот.
- На врвот на колбас со половина од моцарела.
- Одвојте ги јајцата. Измешајте ги белките од јајца до малку пени. Избегнувајте жолчки додека не се изедначи.
- Четкајте ги рабовите на тестото со жолчки од јајце, преклопете го тестото над колбасната смеса и заглавете ги рабовите затворени.
- Легнете го лебот на подмачкан лист за печење. Проверете дали стегањето е на долната страна на лебот.
- Четкајте го врвот на лебот со жолчки од јајца.
- Посипете ги со семе од сусам.
- Повторете ја со уште една четвртина од тестото и преостанатите колбаси и сирење!
- Печете на 375 за 25 минути, додека не златни.
- Нека се излади малку пред да се ресетира. Уживајте во топла или ладна!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 124 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 35 mg |
| Натриум | 785 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 6 г. |