Месен црвен сос е навистина многу разновиден - може едноставно да се служи преку тестенини или да се вклучи во вашата омилена печен јадења како лазања. Овој основен рецепт за сос од шпагети е направен со посно говедско месо, оригано, босилек, лук, кромид и паста од домати, но исто така може да додадете и италијанска колбаса до говедско месо или да додадете дополнително мелено месо за љубителите на месото. Зеленчукот може да се додаде, како и да пробаат ситни тиквички или жолто лето, заедно со доматите, и рендан морков може да додаде природна сладост. (Сајте околу 1/4 до 1/2 чаша рендан морков заедно со кромидот и лукот.)
Што ќе ти треба
- 1 фунта посно говедско месо
- 1 среден кромид (сецкан)
- 1 голем чешне лук (мелено)
- 2 лименки (по 6 унци)
- доматно пире
- 3 чаши вода
- 1 лажичка шеќер
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка сушен оригано
- 1/2 лажичка исушен босилек
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- Изборно: цртичка кршен црвен пипер
Како да го направите тоа
- Браун говеда говедско месо во голем сад или соте тава ; истурете го вишокот маснотии.
- Додадете го кромидот и лукот и варете над средно ниска топлина додека кромидот не е тендер. Промешајте ја доматната паста, водата, шеќерот и зачините; добро се вклопува. Потопувајте, откријте, над многу ниска топлина за 1 час.
- Служи преку топла шпагети или linguini и служи рендан пармезан сирење на страна.
Совети и варијации
- Сосот може да се замрзне во контејнери за замрзнување за 3 до 4 месеци. Одмрзнете го сосот во текот на ноќта во фрижидер или гответе во покриен газиран со слаба топлина.
- За вегетаријански сос, заменете го говедското месо со 2 чаши насечени тиквички, 1 ретко исечен или julienne-исечен морков, и 1 чаша свежи свежи печурки. Симнете додека зеленчукот не е тендер.
- Додајте околу 1/2 чаша печени парчиња на таванот заедно со кромидот или додадете 1 мала тегла или конзерва од исушени печени парчиња заедно со доматната паста.
- Саути 1/2 килограми италијанска колбаси со мелено говедско месо.
- Сајте 2 до 4 ленти сланина, ситно, со говедско месо, или неколку лажици панчета.
- Додадете 1/2 чаша зелено бибер пиперка заедно со кромидот.
- Додадете една 14 1/2-унца конзерва од домати со ситно домат во сос заедно со водата.
- Заменете го исушениот босилек со околу 2 супени лажици свежи исечени лисја од босилек ( шифонда ).
- Заменете 1/4 чаша вода со суво црвено вино.
- Додајте околу 1/2 лажичка смачкани црвени пиперки заедно со доматната паста.
- За крем сос, промешајте околу 1/4 чаша тежок крем или крем сирење во сосот непосредно пред да се направи. Можете исто така да додадете рикотска сирење и маскарпон. (Ако планирате да го замрзнете сосот, не додавајте сирење или крем додека не го нагреете.)
- Додадете околу 1/2 чаша свежо рендано пармезанско сирење на сос околу 10 минути пред да се направи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 267 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 67 мг |
| Натриум | 107 mg |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 26 г. |