Спил е древно жито пронајдено во кујна во северна Европа. Поврзани со пченица , таа е популарна во органското земјоделство и како алтернатива на брашно од пченица.
Прекурсори на магија можеби биле "Einkorn" и / или emmer, кои беа рано, домашни, пченица роднини. Една теорија е дека емирот хибридизиран со дива коза трева на Блискиот Исток околу 8000 години (извор) да стане напишан.
Спил наречен "Динкел" во германски и Triticum aestivum subs.
напишана во биномна номенклатура е пронајдена во археолошките локалитети во Германија и Швајцарија кои датираат од 1700 пр.н.е., кога луѓето почнале да се одгледуваат. Тоа беше добар култура да расте на сиромашните почви и во неповолни временски услови, отпорни на многу заеднички габи и други растителни болести.
Спиралата може да се нарече Фарро , иако емер се смета за вистинска фарро. Понекогаш "Einkorn" се нарекува и фарро.
Спил бил одгледуван низ Средниот век и бил важна трговска стока. За него се именувани неколку градови, вклучувајќи ги и Динкелсбул и Динкелшербен во Баварија, кои имаат грб со три уши напишани.
Поради заканата од лоша жетва, традицијата на берба на некои незрели семиња рано и печка за сушење на итни оброци станаа вообичаени и ова зрно се вика "Grünkern". Овој тип на семе не е направен во брашно, туку се готви во супа или чорба или направен во рамен, "Grünkernküchlein" или "Brat line" (градинарски хамбургери - вегетаријански патерици).
Има вкус малку послатко од целосно зрели пилеви, бидејќи шеќерите сè уште не се претвораат во скроб (како пченка на кората), а исто така малку чад, од чадот од буково дрво што се користи за да се исуши.
Спил е дел од движењето "Хилдегард Медизин" , германски следбеници на станарите на хербални лекови на Св. Хилдегард , исхрана и чистење, како и терапија со шармантен камен.
Еве еден цитат од нејзината книга, Физика , отпечатена во 1533 година н.е.:
"Пилето е најдобро зрно, и е топло, масно и силно, и е поблага од сите други видови жито, и кога се јаде, го исправи телото и крвта и создава добар хумор и радост во човечкиот ум".
"Дон Dinkel е најдобар во Getreide, кој е загреан и неоткриен, и е поблаг, како и други места, без разлика на тоа, . "
Спил паднал од корист во 20 век, поради ниските приноси (од пченицата) и фактот дека потребен е дополнителен чекор за мелење за ослободување на лушпата или трупот од семето. Ова, исто така, го прави поскапо. Таа направи мала враќање во кругот на органска храна затоа што е потребно помало ѓубриво и во многу случаи, помалку фунгицид.
Спиленото брашно прави меко леб од леб и може да биде малку претпазливо за да работи, бидејќи лесно е да се замесе. Понекогаш малку аскорбинска киселина се додава на тестото за подобро ракување. За ист ефект се користат и други времиња, претпочитање или напишано кисело. Спил леб и печива се исуши брзо и стануваат тешки.
Многу луѓе сметаат дека пиениот леб е полесен за варење од пченицата и дека луѓето со слаба нетолерантност на пченица можат да ја пијат.
Ова не е научно докажано. Спилката содржи глутен и е несоодветна за луѓе со целијачна болест.
Spelled се користи за пиење пиво , обично во топло, со висока ферментација пченица стил пиво. Неколку пиварници во Германија и Австрија го прават "Динкелбиер".
Печеното магија исто така се користело за замена на жито замена за кафе наречена "Динкалкава".
Во тоа време, пивото се одгледува во јужна Германија, Австрија и Швајцарија, како и други европски земји. Во САД, таа се одгледува во Охајо и низ целиот појас, во многу помали површини од Европа.
Исто така познат како: Spelz, Fesen, Vesen, Schwabenkorn