Чај и зачини имаат долга историја на употреба заедно. Од раните денови на чајот како лек кога бил помешан со лековити билки и варени за своите лековити својства, до сегашната употреба на зачини како ароматизирани чаеви, се чини дека зачините и чаевите одат добро заедно. Запознајте се со зачинети чаеви, вклучувајќи ги и она што се, каде што се пие, како да ги направите дома и повеќе.
Што се зачинети чаеви?
Општо земено, зачинети чаеви се "вистински чаеви" (чаеви направени од камелија Sinensis ) помешани со зачини, киснат со зачини или варени со зачини.
Терминот "зачинет чај" понекогаш се однесува и на билни чаеви направени претежно од зачини (иако некои користат ројобо или други билки како "база" во мешавината).
Кои се различните типови на зачинети чаеви?
Зачините се користат во чај речиси се додека чајот е пијан, така што има безброј варијации на зачинети чаеви со чај. Некои од најпознатите зачинети чаеви во светот се:
- Масала Чаи: Исто така познат како "чај чај", масала чај е познат зачинет чај во Индија. Може да се направи со единечни зачини (како ѓумбир или каранфилче ) или со мешавина на зачини. За информации, проверете масала чај зачини . Иако потекнува од северна Индија, денес многу варијации на чај може да се пие во многу земји низ светот.
- Ѓумбирски чај: Многу зачинети чаеви и свежо подготвени зачинети чаеви содржат ѓумбир. Ѓумбирот добро функционира со зелен чај , црн чај, пуер чај и понекогаш дури и улонг чај . Тоа дава чаеви затоплување, пикантен, малку сладок вкус. Ѓумбирот се користи во чајот уште од античките времиња во Кина, и се користи во чаеви ширум светот денес.
- Цимет чај: Цимет најчесто се користи за вкус на црни чаеви, но исто така може да се користи и со зелени, улонг или пуер чаеви. Таа има слатка, топол вкус кој добро се вклопува со овошни состојки во чајните пијалоци. Се чини дека употребата на цимет за да се направи зачинети чаеви потекнувала од Индија.
- Нане чај: Повеќе мешавина од чај од чај од чај за зачин, чај од нане може да се однесува на инфузија или лушпа од листови од нане или пијалок направен од вистински чај и нане. Мароко е познат по својот чај од нане, кој е варена мешавина од свежа нане и барут зелен чај. Други верзии на чај од нане се ужива во целиот свет.
- Етиопија зачинет чај: Етиопија е главно позната по својата кафе култура , но исто така може да се пофали со неколку значајни чајници, вклучувајќи зачинет чај. Чајот од етиопија зачинет често се прави од црн чај, цимет, кардамон , портокал и мед.
- Руски зачинет чај: Оваа мешавина чај, сокови и зачини најчесто е црн чај со вкус на каранфилче, цимет, сок од ананас, сок од портокал и шеќер. Постојат многу варијации. Пијалок е популарен во Америка околу Божиќ.
- Антички зачинети чаеви: Од најраната историја на чај во денешна Кина, Тибет и Лаос, чајот се меша со билки и зачини. Тие вклучуваат ѓумбир, кора од портокал, па дури и кромид. Во некои области, чајот исто така се варени со сол и јак млеко или јак путер, а во Непал, Тибет и делови од Индија, оваа традиција за додавање на сол и јак млечни производи на чајните остатоци.