Дефиниција: Каранфилче е зачин што се бере од исушениот цветна пупка на дрвото на каранфилче. Дрвото на каранфилче е еден вид тропски зимзелени од семејството миртли. Тој е роден во Индонезија и најчесто се одгледува во Индонезија, Индија, Шри Ланка, Пакистан, Мадагаскар и Занзибар.
Црвени пупки се земаат пред да се отворат, а потоа се сушат. Тие се продаваат како цели пупки или се ставаат во прав.
Целиот каранфилче е во облик на ноктите, со заоблен врв.
Каранфилките се познати по нивната медицинска употреба, здравствени прилики, квалитети за затоплување и силен вкус. Нивниот вкус доаѓа првенствено од еугенол.
Зборот "каранфил", исто така, може да се однесува на цигари од каранфилче или каранфилче од лук .
Каранфилче и здравје
Каранфилките имаат многу здравствени придобивки и се користат за многу намени во текот на годините. Некои од најчестите медицински намени на каранфили вклучуваат третман за болка во забоболка, олеснување на стресот (обично во форма на ароматерапија) и намалување на воспалението за артритис и други воспаленија.
Во многу традиции на алтернативна медицина, каранфилите се сметаат за затоплување и стимулирање.
Каранфилче може да се готви во различни видови храна и пијалоци за некои здравствени придобивки. Каранфил масло може да се нанесе локално или да се користи во ароматерапијата.
Купување каранфилче
Кулинарските каранфили може да се купат како цели пупки или во земја (како прашок). Целиот каранфилче е повеќе ароматичен и ароматичен од каранфилче во прав, бидејќи во прав од каранфилче брзо ја губи свежината.
Можете да мелете каранфилче дома користејќи чиста, сува мелница за месо.
Каранфилчиња за здравствени цели (како што се надворешна употреба или ослободување од забоболка) обично доаѓаат во облик на масло од каранфилче. Побарајте масло од чисто каранфилче или масло од каранфилче, измешано со добро масло од превозникот.
Рецепти за пилешко
Каранфилките најчесто се користат за вкус на топли пијалаци, како што се топло јаболко јаболко и лажички вина.
Тие се клучна состојка во многу мешавини на зачини за чај и често се додаваат во кафето во церемонијата за кафе во Етиопија . Во топли коктели и ламинирани црвени вина, каранфилче често се појавуваат не само како состојка, туку и како гарнир, обично се изучуваат лушпите од портокалови и лимонски тркала. Каранфилките понекогаш се користат и во ладни пијалоци, иако ова е ретко.
Многу рецепти за пилешко, исто така, содржат зачини како цимет и морско оревче .
Еве некои од моите омилени начини за користење на каранфилче за сезонски пијалоци:
- Најдобри рецепти за чај (повеќето содржат каранфилче)
- Каранфилче и Зелен чај Панч рецепт
- Рецепт "чај" од камилица-ѓумбир-чешми
- Рецепт за чај и кадифе "чај" (видео)
- Руски чај микс рецепт и руски зачинет чај рецепт
- Рецепт за божиќен чај (со каранфилче)
- Рецепт за топол топи (со каранфилче)
- Германско виновен рецепт за вино (со каранфилче)
- Рецепт за варено вино со каранфилче
- Рецепт за топла џин-панч (со каранфилче)
- Рецепт за алкохолен удар (со каранфилче)
- Рецепт за јаболков рендан зачинет со каранфилче
- Зачинет турски рецепт за кафе
- Зачинет Марокански Рецепт за кафе
Рецепти за храна за карамфил
Каранфилките се користат во широк спектар на слатки и солени јадења. Некои (како што е джинджифилово) се веројатно добро познати за вас, додека други (како што е перуанскиот пурпурен пулпа или пченкарен вегетарен супа од костен) можеби не се толку познати.
Сепак, веројатно е дека сте пробале каранфилче повеќе пати отколку што сте свесни за тоа - се појавува во сè, од свинско месо до индискиот гарам масала (мешавина на зачини пронајдена во многу индиски curries и други индиски јадења).
Поради нивната дрвна текстура, целата каранфилче често се отстранува од храната пред јадење, но постојат некои значајни исклучоци од ова правило.
Многу рецепти за храна кои содржат каранфилчиња, исто така, вклучуваат зачини како што се цимет, морско оревче, allspice, ванила, кора од цитрус, ѕвезда анасон или пипер.
Еве земање примероци од некои од многуте начини на кои можете да ги користите каранфилките за вкус на храна:
- Рецепт за вегетаријанска пичка со каранфилче
- Стариот моден рецепт за ѓумбир
- Рецепт за меласа колачиња со каранфилче
- Грчки колачиња со цели каранфилчиња
- Рецепт за зачини со каранфилче
- Рецепт за печени јаболка со каранфилче
- Рецепт за австриски сливи (со каранфилче
- Грчки зелен орев се чува со каранфилче
- Рецепт за варени круши со каранфилче
- Рецепт за јајца со каранфилче
- Перуански пурпурна пченкарен пудинг рецепт (со каранфилче)
- Вегански печена костенска супа
- Мед и грозје Турција саламурен рецепт
- Каранфилче со свинско месо
- Рецепт за мелено стаклено шунка со каранфилче
- Рецепт за кашеста ракчиња
- Рецепт за каранфил на гранули од Sunchokes и злато компири Јукон
Исто така познат како: пупки, гарифало, γαρίφαλο, лаунг, лаванг