Оваа тајландска верзија на класичниот крем карамел десерт е супер-лесно да се направи, се топи во устата вкусни и поздрави од традиционалната карамела! Исто така е без глутен. Овој рецепт бара кокосово млеко наместо крем (кокосовото млеко содржи добри масти кои всушност го намалуваат холестеролот), па ако сте нетолерантни за лактоза, ова е добар избор за десерт за вас. Исто така, го прави елегантен десерт за да им служи на гости или да заминат на забава. Најдобро од сè, овој рецепт може да се бучи и во рерната за помалку од 10 минути!
Pandan паста го претвора десерт прилично зелена и исто така обезбедува суптилен сладок вкус. Ако немате панданска паста, можете да замените вкус на ванила за вкусни резултати. За да одговарате на зелената боја што ја добивате од пандан, додадете неколку капки зелена храна за боење.
Што ќе ти треба
- 1 чаша кокосово млеко
- 2 јајца
- 1 суп.л-патки. шеќер
- 1/4 лажиче. суштина на пандан (паста или 1 лажичка ванила)
- 1/4 чаша
- јавор сируп (табела сируп, свој сируп направени со
- Тајландски шеќер за палми : додајте повеќе по желба)
- 1 нотка на сол
- 1 лажиче. кокосово масло (масло од канола или друго здраво масло)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F.
- Намалете 4 рамекини со масло.
- Погодете јајца со вилушка или со електричен миксер за 1 минута.
- Додадете сол, шеќер, ванила или пандан паста и кокосово млеко. Промешајте додека не се комбинираат. (Ако користите пандан суштина / паста, имајте во предвид дека тоа ќе го претвори десертот светла тропска зелена боја.)
- Истурете малку сируп во дното на секој ramekin: доволно за да се покрие дното, плус до 1 суп.л-патки. повеќе.
- Сега се става мешавина на јајца и кокос во секој рамекин до 3/4 полна. Не мешајте: сирупот природно треба да остане на дното на рамекин.
- Ставете рамекини во голем сад за стакло или на длабоко еднострана тава за печење. Истурете малку вода во дното на садот за печење или тава додека водата не достигне 1/4 од страната на рамекин.
- Печете 30 минути, или додека вметната вилушка не исчезне.
- Оставете да се излади, а потоа ставете го во фрижидер додека не е подготвен да служи. (Забелешка: исто така можете да го сервирате овој десерт топло - тоа е вкусно и на двата начини!)
- За да служите, извршете нож околу внатрешниот раб на секој рамекин за да го олабавите пудинг. Превртување на рамекините на индивидуални десертни плочи. Пудинг треба да се излезе лесно, со сируп природно капе надолу над кокос месо. Уживајте!
Тајландски крем карамел ќе се чуваат (покриени) во фрижидер до 5 дена.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 259 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 104 mg |
| Натриум | 136 mg |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 5 г. |