Во зависност од регионот на Грција и локалните обичаи, зборот bobota (на грчки: μπομπότα, изговорен BO-BOH-tah) може да значи нешто од cornmeal до било кој леб или палентански сад направен со cornmeal. Рецептите од корн брашно беа многу популарни во времиња на тешкотии, а многу од нив се сметаат за "селско" јадење. Овој основен рецепт има малку шеќер, но нема брашно, млеко, јајца или путер. Добива прекрасен шут на вкус од свеж сок од портокал и произведува густ, трошлив корен.
Што ќе ти треба
- 2 чаши
- cornmeal
- 1 1/4 кафени лажички
- прашок за пециво или сода за пециво
- 1/4 чаша шеќер
- 4-5 супени лажици свеж сок од портокал (сок од 1/2 портокал)
- 1/4 чаша масло (маслиново или пченка)
- околу 1 чаша млака вода
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 ° F (175-180 ° C)
- Размачкајте го заедно со пченка, шеќер и прашок за пециво за да се комбинираат добро. Во посебен сад, микс на масло, сок од портокал, и вода, и се промешува додека не се помеша. Додајте течности во сувата состојка и промешајте.
- Истурете тесто во добро подмачкан 9-инчен тавче и печете 40-45 минути. Тест за донирање со вметнување на чепкалка за заби во центарот на садот. Треба да излезе сува.
- Се лади најмалку 10 минути пред сечењето. Послужете топла или на собна температура.
Забелешка: За да го зголемите рецептот, пропорционално ги зголемувајте сите состојки. Повеќето прашоци за печење се двојно дејство, што значи дека предизвикува пораст за време на подготовката и повторно за време на печењето. Сода бикарбона предизвикува еднократен пораст. Бобота ќе се одрази на мала разлика, во зависност од тоа која се користи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 137 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 208 mg |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |