Ова невообичаено пита од сквош е пита од десерт слична на месо направена со варен летен сквош, јајца и путер. Тоа е сладок пита со неочекувана главна состојка.
На пита се прави со печена кора од кора. Користете замрзнат школка или домашно печиво .
Што ќе ти треба
- 1 корпа (9-инчен)
- 5 средно лето сквош
- 1/2 лажичка сол (плус повеќе, по вкус)
- 1/4 чаша стопен путер
- 3/4 чаша гранулиран шеќер
- 1 лажица екстракт од лимон (или екстракт од ванила)
- 1 лажица универзално брашно
- 2 жолчки од јајце (тепани)
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 400 F.
- Подгответе го тестото од колачот и ставете го во плочката.
- Наместете лист фолија над кората и пополнете со тежина на пита или сува грав.
- Намалете ја температурата на рерната на 375 F и печете 15 минути или додека не го наместите. Отстранете ги тегови и фолија и вратете ја кората во рерната. Печете околу 15 минути подолго. Извадете го во решетката и ставете го настрана.
- Исплакнете го сквошот; Пат сув. Исечете го сквошот во 1/4-инчни парчиња.
- Пополнете голем тенджер со околу 2 инчи вода; донесе вода до вриење на средна топлина. Додајте 1/2 лажичка сол во водата заедно со исечен сквош. Покријте и варете околу 5 до 7 минути, или до тендер. Исцедете го сквошот.
- Префрлете го исцедениот сквош во празен сад или во чинија и каша.
- Во голема чинија, комбинирајте го стопениот путер, шеќер и екстракт од лимон или ванила; се промешува во брашно, тепани јајца и пире од сквош.
- Истурете ја мешавината на сквош во печена школка и поставете ја на тава за печење. Печете го пита за 25 минути, или додека полнењето не е цврсто.