Со овој рецепт направам мали 3-инчни бубачки од хамбургер, но можете да направите било која големина што сакате. Пред печење, четкајте ги бухти со миење на јајца и посипете семе од сусам или афионски семе над врвовите. Ја препорачувам миењето на јајцето затоа што го задржува мекото на кората додека им дава на врвовите некој убав сјај и боја.
Служат овие одличен вкус домашна бухти со влечат свинско, плескавици, говедско месо скара, пилешка салата, или други сендвич пломби.
Што ќе ти треба
- 1 чаша вода (топло, околу 95 ° до 105 °)
- 1/4 чаши млеко (топло)
- 2 1/4 лажички активен сув квасец
- 3 лажици шеќер (гранулиран)
- 3 чаши / 14 унци лебно брашно
- 2/3 чаши / 3 унца брашно (сите намени)
- 1 лажичка сол
- 3 супени лажици путер (омекнат)
- 1 големо јајце
- Надополнување:
- 1 големо јајце (претепан со 1 лажица ладна вода)
- 1-2 лажички бел семе од сусам (или црно семе од сусам или афионски семиња)
Како да го направите тоа
- Во 2-чаша мерка или мала чинија, се комбинираат топла вода и млеко. Промешајте во квасецот и шеќерот и оставете да остане 4-5 минути.
- Во сад за мешање, комбинирајте го брашното од леб и универзалното брашно со сол, измазнувајќи за да се мешате темелно. Додадете ги парчињата путер и ставете ги со пециво мешалка или прсти додека смесата не се измеша.
- Во друга чаша, победи 1 јајце. Додадете го претепан јајце во мешавината од брашно, заедно со мешавината од квасец. Измешајте додека не навлажнете.
- Отстранете го тестото на излитена површина и мачкајте 8 до 10 минути, додавајќи повеќе брашно ако е потребно. Сакате тестото да биде меко, но не премногу лепливо да се справи. Алтернативно, можете да користите мешалка за мијалник со кука за тесто за да го мачете тестото.
- Формирајте го тестото во топка и ставете ја во голема чаша со чаша. Свртете го тестото, па сето путер се премачкува. Покријте го садот со пластична обвивка и оставете да стои на топло место без дупчење додека не се удвои, околу 1 1/2 часа.
- Поделите го тестото во околу 12 до 14 порции околу 2 унци и обликувајте во топки. Наредете ги на листови за печење за пергамент од околу 2 инчи. Покријте лабаво со чиста салфетка или пластична обвивка и оставете го на топло место без празнење околу 1 час.
- Поставете сад на подот на рерната и пополнете со околу една педа од топла вода. Загрејте ја рерната на 400 °.
- Пред печеœе, четкајте ги бухти со мешана јајце и мешавина од вода. Посипете ги со семе од сусам или афион, ако сакате.
- Печете околу 15 минути, или додека не златно кафеава.
- Кул на лавици.
За да служите, исечете ги бухтите на половина хоризонтално и лепете ги лесно ако сакате. Служат со хамбургери, се повлече свинско месо, говедско месо скара, невешт Joes, или други сендвич пломби.
Прави 12 до 14 3-инчен Хамбургер бухти
Можеби исто така ви се допаѓа
Неверојатни Домашна тиква Cloverleaf Ролс
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 239 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 88 мг |
| Натриум | 600 мг |
| Јаглехидрати | 29 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 7 g |