Ова јадење има одличен вкус на југ од граница. Можете да го уништите овој ротаси пилешко и да служите со топла тортиља и гумамола, или да го исечете и да служите со шпански ориз.
Што ќе ти треба
- 1 цела пилешко, 3-4 килограми
- 1/2 чаши / 120 мл маслиново масло
- 1/2 чаша / 120 ml сок од лимон (свежо или флаширано)
- 1/2 чаша / 120 мл свежи сецкани цилинтро
- 1 свеж вар сече на половина, семки отстранети
- 1 пакет на
- Тако зачинување
Како да го направите тоа
- Подгответе го пилето со темелно испирање со ладна вода. Исцедете го вишокот на вода од внатрешноста на шуплината и суво.
- Ставете го пилешкото во плитко сад за печење и истурете дел од сок од лимон над горниот дел и внатре во шуплината. Земи го пилешкото од кожата на дојката и ставете ја раката помеѓу кожата и градите создавајќи џеб. Користете четка за четкање, сок од липа од вар во џебот од градите, осигурувајќи да резервирате некои за подоцна. Бришење под кожата со свеж сецкан цилинтро.
- Ставете го пилешкото во голема чаша за печење и покријте го со пластична обвивка. Ставете го во фрижидер 1 час.
- Загрејте ја скарата на висока топлина. Отстранете го пилешкото од ладилникот.
- Намалете го целото пилешко со тако зачинување, работи со свежи варови половини длабоко во пилешкото шупливо и додадете малку свеж сецкан цилинтро.
- Ставете го пилешкото безбедно на шипката на ротацијата и носачите и крилјата со низа. Кук пилешко за 1 1/2 до 2 часа, или додека внатрешната температура е помеѓу 165-175 степени F / 75-80 степени C.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1332 |
| Вкупно масти | 97 g |
| Заситени масти | 40 г. |
| Незаситен масти | 36 г. |
| Холестерол | 304 мг |
| Натриум | 307 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 99 г. |