Јаболките од кисело и калинка се надополнети со домашна афирмација на афион, што можете да направите напред за погодност. Бидејќи и нартените и јаболките имаат симболичко значење за Еврејската Нова Година , треба да ја служите оваа салата на ручек на Рош Хашана, кога гостите го ценат лесниот оброк по често потешки празници. Тоа е исто така пригоден додаток на Sukkot или Денот на благодарноста менија .
Што ќе ти треба
- За облекување:
- 3 супени лажици бел вински оцет или оседрен ориз оцет
- 1/4 чаша плус 2 лажици шеќер
- 1/2 лажичка сол (кошер или морска сол)
- 1/2 лажичка сува сенф (или замена подготвени Dijon сенф)
- 1/4 до 1/3 кромид кромид (од околу 1/2 мали кромид, излупени и сецкани)
- 1/2 чаша канола масло (или други масла со вкус на арома со неутрален вкус, како што се градинарско семе, или користете екстра девствено маслиново масло ако сакате)
- 1 3/4 лажички афион семиња
- За салата:
- 1 голем шеф на зелена салата (или 5-унц пакет меша бебе салата, исплакнат и се откачи сува)
- 1 нар (семенски)
- 1 големо зелено јаболко (скучено и исечено или исечено)
Како да го направите тоа
За облекување:
- Во мешалка или мини прехранбен производ, комбинирајте го оцет, шеќер, сол, сенф и кромид. Пулс неколку пати додека не се помеша. Со работа на машината, полека додадете го маслото во тенок проток и се меша додека не е емтилизиран.
- Истурете облекување во тегла или cruet. Додајте ги семињата на афините и добро се промешајте за да ги комбинирате. Чувајте го во фрижидер, добро тресете пред сервирање. Може да се направи еден ден однапред.
За салата:
- Ставете ја зелената салата во голема чинија или поставете ја на длабок, широк послужавник. Посипете со семе од калинки и додадете парчиња јаболка или коцки од јаболко.
- Непосредно пред сервирањето, дождвете со околу 1/4 од афионот и нежно фрлајте. Служат преостанатите облекување на страна, па гостите можат да додадете повеќе ако сакате.
Белешки и совети:
Бидејќи ова е едноставна салата, ќе ги сакате најдобрите состојки што е можно. Побарајте ги вашите омилени локални јаболка сорти за да покажат. Изберете калинка која е цврста и тешка за нејзината големина, со кожа, неврзана кожа.
Атмосферата може брзо да се истури, па вкуси го твоето пред да ги додадете во облекувањето со салата.
Оригиналниот рецепт направил прилично голема количина облекување, а повеќе од потребни за неколку салати. Јас ги преполовив количините на состојките за облекување на салата, а сепак останав многу. Ако забавувате голема толпа и сакате повеќе облекување, можете да ги размножите количествата - само бидете сигурни дека ќе ја зголемите салата и јаболковите количини (освен ако вашиот калинка е мал, треба да имате многу семиња, дури и ако направите поголема салата.)
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 405 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 319 мг |
| Јаглехидрати | 38 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 3 г. |