Овој леплив оризовен десерт е супер лесно да се направи, но сепак изгледа и вкуси многу гурмански. Голем десерт за десерт за да им служи на гостите, овој леплив ориз е исто така здрава рецепт за десерт со малку маснотии (и глутен и лактоза !). И нема вклучено печење или испарување! - едноставно се вари мешавина од леплив ориз, се меша со неколку тајландски состојки, потоа притиснете го во тава и нека седат преку ноќ во вашиот фрижидер. Служат ладно или топло заедно со полнење на кокосово млеко и некои свежо овошје. Мм ...!
Што ќе ти треба
- 2 чаши Тајландски леплив ориз (исто така познат како "слатка ориз" или "лепкав ориз")
- 3 1/2 чаши вода
- 3/4 лажиче. сол
- 3/4 чаша квалитетно кокосово млеко (плус 1/2 чаши или повеќе сос во зависност од тоа колку порции што ви се потребни)
- 1/2 до 3/4 чаша бел шеќер (плус малку повеќе за сос, кафеав или палмово шеќер исто така може да се користи)
- 1 сунѓер од пандан во шишиња (специјална зелена боја на арома на располагање во мали шишиња во азиските продавници за храна)
- 2 суп.л-патки. масло за подмачкување на тавата
- 1-2 лажиче. пченкарен крах (растворен во 1 лажица ладна вода)
- Гарнитури: свежи или замрзнати малини (ако се замрзнат, брзо затоплување со трчање под топла вода)
Како да го направите тоа
- Прво направете го леплив ориз според упатствата дадени во мојот: Како да готви леплив ориз, чекор по чекор.
- Додека оризот се готви, подгответе го тавчето за торта (стандардна големина 8 x 8). Прекрасно маснотијата (вклучувајќи ги и страничните страни) со масното масло за готвење, како масло од кокос или канола. Стави на страна.
- По ориз се врши готвење (или "испарување"), извадете го капакот од садот за ориз. Додадете 1/2 чаша шеќер плус 3/4 чаша кокосово млеко, мешајќи добро и во топла ориз. Брзо ориз-тест ориз за сладост, додавајќи до 1/4 чаша повеќе шеќер ако не е доволно слатка за вашиот вкус. Забелешка: Може да се користи дланка или кафеав шеќер , но ова ќе го претвори ориз малку кафеаво во боја.
- Сега земајте 1/3 до 1/2 од оризот во плоштадот. Бидете сигурни дека веднаш ќе го замените капакот на оризот, бидејќи оризот треба да остане топол за овие чекори.
- Подмачкајте го долната страна од лажицата и користете го за да го измазните оризот, притискајќи го на дното од тавата. Ова е првиот слој на оризовата торта. Обидете се да го направите оризот рамно, па дури и на врвот што е можно повеќе.
- Од преостанатиот ориз во тенџере, извадете половина од садот за мешање, повторно заменете го капакот на садот за ориз. Додајте неколку капки пандан паста, и брзо се промешува за да се вклопи во оризот. Ова треба да го претвори оризот светло зелена боја.
- Користејќи ја истата техника како и претходно, нежно притиснете и измазнете го овој светло зелен ориз над белиот ориз во садот за торта за да го направите вториот слој. Обидете се да не притиснете премногу напорно додека го дистрибуирате зелениот ориз, или ќе го нарушите првиот слој.
- До оризот останат во тенџере, додадете 5 или повеќе капки од суштината на пандан, или додека оризот не премине значително потемна нијанса на зелена боја (од претходниот слој). Совет: Потемни ќе ви даде подобар контраст и ќе бидете поизразени кога ќе завршите.
- Сега додајте го овој ориз како последен слој. Треба да го додадете овој слој нежно и внимателно, или ќе се вклопи со претходниот слој. Измазнете го врвот и потоа покријте ја тортата за торта со калај фолија и фрижидејте неколку часа, или преку ноќ (ладното ќе го зацврсти десертот).
- За да го направите сосот од кокос, во зависност од тоа колку гости ќе служите, ќе ви биде потребно 1/2 чаши квалитетно кокосово млеко. Ставете го кокосовото млеко во сапун и загрејте (но не вријте). Додадете шеќер по вкус, мешајќи за да се раствори. Сега додадете го пченкарен шеќер растворен во вода (1 лажица за 1/2 чаша кокосово млеко, 2 лажички за 1 чаша). Промешајте со средна топлина додека не се згусне сосот, а потоа отстранете го од топлина.
- За да му служите на десертот, маст назабени нож или ставете го под некоја вода што врие (за да не држи нож). Исечете квадрати од оризовата торта и внимателно извадете од тавата, ставајќи ги на сервирање плочи (ми се допаѓа геометриски дизајн составен од неколку помали квадрати, како што е насликано). Микробранови колачињата кратко, бидејќи овој десерт - како и многу азиски десерти - најдобро се служи топло. Потоа истурете кокос сос, и гарнирајте со неколку малини. Уживајте!
Совети: Овој десерт е извонреден за да направите вечера или некое општествено собирање , бидејќи можете да го направите претходниот ден. Само не заборавајте да ја јадете во рок од неколку дена, како леплива ориз има тенденција да се исуши брзо и зацврстување.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 232 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 180 mg |
| Јаглехидрати | 45 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |