Лесен засладен рецепт за индиски зеленчук - вегетаријанец / вегански

Ако сакате индиски прехранбени зачини, како што се кари или ѓумбир, ќе ви се допадне овој вегански рецепт за мешани моркови, грашок и компир со крцкави количини ароматични индиски зачини, вклучувајќи кардамон, ким, цимет, ѓумбир и куркума со малку бибер.

Овој рецепт за индијански мешани зеленчуци е вегетаријанец и веган , а сите состојки се без глутен. Ако не се случи да ги имате сите зачини при рака, можете слободно да прескокнете еден или два, но повеќе од тоа и ќе го пропуштите автентичниот индиски вкус на ова јадење.

Направете го тоа полн оброк со тоа што ќе го сервирате ова едноставно мешано зеленчушко сад заедно со обичен парен бел ориз и додавање на странична зелена салата. Алтернативно, да ја задржите индиската тема и да ја служите заедно со домашна наан (индијански плоча) .

Што ќе ти треба

• 1 лажица растително масло
• 1 лажица вегански маргарин
• 2 чешниња лук, мелено
• 3/4 лажиче цимет
• 1/2 лажиче кардамон
• 1 1/2 лажиче ким за земјата
• 3/4 лажиче куркума
• 2 лажици ѓумбир
• 1/2 лажиче cayenne пиперка
• 2 кромид, ситен
• 4 домати, сецкани, или еден 12 мл може да сечкаат домати
• 3 моркови, исечени
• 1 чаша грашок
• 2 компири, сецкани на парчиња од еден инч
• 1/4 лажица сол
• 3/4 чаша вода

Како да го направите тоа

Прво, во голем сад или тава, топлина на растително масло и маргарин на средна топлина. Додадете го млечниот лук заедно со цимет, кардамон, ким, куркума, ѓумбир и бибер, а потоа намалете ја топлината на ниско ниво. Гответе ја само една минута, мешајќи еднаш или два пати.

Следно, додадете ги кромидните кромид на садот и сајте за околу 3 минути, или додека кромидот не стане чист. Додадете сецкани домати, моркови, грашок, компири, сол и вода.

Покријте ја тавата и оставете зеленчукот да готви околу 20 минути, или додека компирот не се направи готвење и тендер. Додека зеленчукот се готви, проверете ги еднаш или двапати и дајте им брз мешање. Можеби ќе треба да додадете малку повеќе вода на крајот од процесот на готвење.

Откако зеленчукот се прави готвење, извадете го капакот од тавата и служете го вашиот мешан зеленчук низ кариран парен бел или кафеав ориз.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	355
Вкупно масти	6 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	265 mg
Јаглехидрати	69 г.
Диетални влакна	12 г.
Протеин	10 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)