Овој класичен Тајван ананас пржено ориз е навистина небесен. Златните житарици од ориз со скапоцени камења и со струја создаваат вкус што ќе ве испрати директно на небото! Направете го тоа како главен курс или како убава гарнитура за секој оброк. Можете да го служите во издлабени ананас како што прават во Тајланд, што е прилично лесно и забавно.
Што ќе ти треба
- 2 до 3 лажици масло
- 3 до 4 чаши готкувам ориз, по можност неколку дена стари
- 3 лажици соја сос (замена
- рибен сос ако невегетаријанец)
- 2 лажички
- Кари во прав
- 2 шлаканици, ситно сецкани
- 3 чешниња лук, ситно сецкани
- 1 црвена или зелена чили, ретко исечени, или 1/4 до 3/4 лажички исушени смачкана чили (чили снегулки)
- 1/4 чаши зеленчук или faux пилешко акции (или редовни кокошки акции ако невегетаријански)
- 1 јајце (веганите можат да испуштаат)
- 1 мал морков, рендан (околу 1/4 чаша), по желба
- 1/2 чаша замрзнат грашок
- 1 мали може да ананас парчиња, исцедена, или 1/2 чаши свежи ананас парчиња
- 1/4 чаша рибизли или суво грозје
- 1/2 чаша печени несолени цели цевки
- Свежо исцеден сок од лимон, по избор
- 3 пролетта кромид, ситно исечени
- 1/3 чаши свежи коријандер (cilantro) лисја
Како да го направите тоа
- Измешајте 1 лажица масло со ориз, користејќи ги прстите за да ги одделите сите делови во зрна. Стави на страна.
- Во чаша, измешајте сос од соја или сос од риби заедно со кариот прав.
- Ситен дожд 1 до 2 лажици масло во вок или голем тавче на средно висока топлина. Додајте зачини, лук и чили, пржење со пржење до мирисна, околу 1 минута. Секогаш кога тавата ќе се исуши, додадете мала количина, една лажица во исто време, за да ги задржите состојките со пијалок.
- Кршете го јајцето (ако го користите) во вок и брзо се промешува за да готви (како што правите пржени јајца).
- Додадете морков, ако користите, и грашок. Промешајте 1 до 2 минути, додадете повеќе акции ако е потребно.
- Сега додадете ориз, ананас парчиња, рибизли, и cashews. Ситен дожд на мешавина на риба / соја сос и нежно мешајте за да се комбинираат преку средно висока до висока топлина додека оризот не "танцува" (прави пукање звуци), околу 5 до 8 минути, или додека не се постигне саканата леснотија. Избегнувајте додавање на повеќе акции од овде, или вашиот ориз ќе излезе тежок и / или влажен. Ако сакате, можете да ги туркате состојките настрана и да додадете малку повеќе масло на садот за да го дадете вашиот ориз со специјален "сјај" што го гледате во ресторанот со пржени ориз.
- Отстрани од топлина. Проверете вкус за сол и вкус, додадете неколку тресење сол или малку соја сос, колку што е потребно. Ако е премногу солен за вашиот вкус, додајте стискаш или два сок од вар.
- За да служат, земајте ориз на послужавник (или во врежан ананас). Топ со пролетен кромид и коријандер.
Веганите може да го испуштаат јајцето без да го изгубат вкусот или хранливите материи од ова големо јадење, бидејќи вкусните кашежи го обезбедуваат главниот извор на протеини.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 622 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 35 mg |
| Натриум | 796 мг |
| Јаглехидрати | 129 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 15 г. |