Овој жолт ориз рецепт е едноставен за правење и супер вкусни! Излезе убаво златно и многу мирисна. Додека жолт ориз често се прави со шафран, лесно може да се направи со куркума, зачин кој има неверојатни здравствени придобивки (во Тајланд, куркума е позната како "шафран на сиромашните"). Жолт ориз може да се најде во повеќе култури, вклучувајќи ги Тајланд и Индија, и е прекрасен придружник за кариери од сите видови, како и морски плодови, риби и пилешки јадења. Ова, исто така, прави убаво гарнирче за секој оброк - совршен додаток!
Белата тајландски ориз ориз или индиски басмати добро функционираат во ова јадење, или можете да користите било каков долг зрно ориз. Овој рецепт вклучува домати, но ако сакате да го испуштите, само да го зголемите количеството на цели 4 чаши, бидејќи доматот додава течност во мешавината на ориз.
Што ќе ти треба
- 2 лажици растително масло
- 1/4 чаши ситно сецкан кромид
- 3 чешниња лук (мелено)
- 1/8 до 1/4 кафена лажичка
- чили снегулки или бибер
- 1/4 чаша diced
- Црвена пиперка
- 1
- Ромски домат или 1 мал лоза домат (ситно)
- 2 чаши неварено бело тајландски
- јасмин ориз или
- бел басмати ориз
- 4 чаши минус 2 лажици добар квалитет пилешки парк
- Сок од 1 вар
- 2 лажици
- сос од риба или сос од соја
- 1/2 лажичка куркума
- Изборен: 1/4 до 1/3 лажичка шафран
- 1/4 чаша
- замрзнат грашок
- Сол по вкус
- Гарнир: Неколку свежи
- босилек
Како да го направите тоа
- Поставете длабок тенџере над средно висока топлина. Додадете го маслото и се вртите, а потоа додадете кромид, лук и чили. Промешајте за да ослободите мирис, околу 1 минута, потоа додадете црвен пипер и домат. Промешајте уште 1 минута.
- Додадете го оризот и промешајте за да го наместите, а потоа се става во залиха. Свртете ја топлината на високо. Додадете сок од вар , сос од риба, куркума и шафран (ако користите). Промешајте добро.
- Кога акциите почнуваат да се меур, цврсто покријте го со капак и намалете ја топлината на ниско ниво. Оставете го оризот да готви 15 до 20 минути, или додека не се апсорбира целата течност или поголемиот дел од течноста. Отстранете го капакот и преклопете го во грашок, давајќи му ориз нежно како што го правите.
- Заменете го капакот и оставете го оризот да седи над ист топол режач (со топлината) најмалку 10 минути или додека не сте подготвени да јадете. Резидуалната топлина во садот ќе им помогне на сите останати течности апсорбираат и ќе го завршат готвењето на оризот; исто така, убаво ќе готви замрзнатиот грашок. Рајс ќе остане топол на овој начин за 1 час или повеќе (одлично за предвремена работа).
- Отстранете го капакот и пулпата со вилушка или стапчиња за јадење. Тест-тест, додавање на попрскување на сол ако е потребно. Врвот со малку свеж босилек.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 419 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1,025 мг |
| Јаглехидрати | 78 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 12 г. |