01 од 04
Како да го зачувам Швајцарската црта
Швајцарската чадска лисја. Моли Вотсон Швајцарска црта, црвена црна, златна цртичка, или виножито . Без оглед на видот на болката што ја имате, има светли, вкочанети стебла и длабоко жлебни, нерамни лисја. Разликата во текстурата помеѓу стеблата и лисјата треба да покаже дури и почетниците да готват дека овие два дела не готват со иста стапка и време.
За среќа, видливите стебла и ребрата што се во центарот на овие големи, примамливо вкусни листови лесно се отстрануваат и се готват одделно од лисјата .
Најпрво прво: Исплакнете ја која било нечистотија или остатоци од лисјата и исплакнете ги пред да продолжите. Добро погледнете во тавата, понекогаш едноставно му треба брзо средство за плакнење, други времиња може да се прилепат на нечистотија (особено ако е дождливо) - не ја сакате таа нечистотија уништувачка вечера!
02 од 04
Намали и преклопете го Chard
Преклопен швајцарски лист. Моли Вотсон Соберете чисти листови заедно. Исечете ги и отфрлете ги сите тенки или оштетени делови од стебла.
Некои гроздови ќе бидат релативно чисти и лесни - само се исецкаат од дното на стеблото и ќе се движат заедно. Други времиња, ќе имате куп со некои зацврстување на стеблата што треба да се "избричи" и отфрлените, па имате беспрекорен произлегува подготвен за готвење.
По масовно кастрирање, работете со еден лист во исто време за најдобри резултати.
Земете лист од пресек, преклопете го на половина должина и поставете го пред вас.
Ова не е точна наука, ниту пак е ракетна наука - вие само го преклопувате листот долж неговиот природен центар, ставајќи го стеблото / реброто на едно место и на рабовите на листот на друг начин.
03 од 04
Исечете го стеблото
Четврто стебло отстранети. Моли Вотсон Користете остар нож за да ги исечете покрај работ на матичните ребра. Колку сте агресивни за исклучување на сите стебла и жртвување на дел од листот зависи од вас!
Повторете со преостанатите лисја, наредете ги стеблата и оставате одделно.
04 од 04
Повторете со преостанатите лисја
Chard Leaves & Stems. Моли Вотсон Откако ќе го направите, ќе имате магацин на стебла и стега на лисја. Поентата на нивно раздвојување е да може да се готви секој на најдобар начин. Неколку идеи за да започнете:
- Користете ги во супа. Исечете ги и измешајте стеблата со другите ароми или зеленчук, направете ја супата, а потоа додадете ги исечените лисја на крајот за излив на зелена боја.
- Направете полнење на Chard Leaves . Овде, стеблата се сецкани и се користат во полнењето, а листовите се чуваат цели, полнети и печени.
- Преклопете ги Швајцарските цртички . Стеблата се задржуваат пред лисјата, осигурувајќи дека работите се готват еднакво во солени полнети кутии.
- Печете го Chard Stem Gratin кога, како и многу други луѓе, само треба да заминете за рецепт. Гратин прави вкусно користење на стеблата, па не ги фрлајте!