Како да се заработат Croutons

01 од 06

Диагонално сечете еднодневно Багете

Вообичаената француска багетска корсена ќе направи добро. И тоа не мора да биде стар, или - иако на кора-глава (љубезен термин за пекар), правењето croutons од свежа багета може да изгледа малку декадентно.

Започнете со загревање на рерната на 400 ° F.

Користејќи назабен нож за леб, исечете го лебот во парчиња што се меѓу дебелина од ¼ инч и ½ инчи. Наместо да се исечете директно низ багетата , направете парчиња дијагонални - што се нарекува пресек. Овој вид на сечење дава на парчиња повеќе елиптичен облик и ви овозможува да контролирате колку долго croutons ќе биде.

02 од 06

Наредете ги парчињата на листот за печење

Јас вообичаено ќе поставам тавче со силиконски мантил за печење . Машината за печење ја чува храната да не се прилепува на листовите и прави тавите лесно да се чистат. Не е толку проблем кога правиш croutons, но тоа е апсолутна потреба кога печење риба или други деликатни предмети кои може да се држи до тавата.

03 од 06

Дожд со екстра девствено маслиново масло

Дајте секој парче пристоен поздрав - иако не се врие.

04 од 06

Посипете со Кошер Сол

Слободно да сол дарежливо - секоја сол што не се држи до маслиновото масло најверојатно ќе падне во некоја точка.

05 од 06

Печете околу десет минути

Десет минути е груба приближување, бидејќи температурите на печката и другите варијабли можат да варираат . Затоа, внимателно следи. Крутоните се прават кога се малку златни кафеави - но не премногу темни!

06 од 06

Служат со чаша супа под

Нежно плутајте го круната на површината на чинија супа веднаш пред сервирањето.

Варијации:

• Повлечете го ренданото сирење врз круните пред да печете.
• Некои сецкани свежи билки исто така се убави - но само ги додавате откако крутоните се печеле поголемиот дел од патот, така што билки не горат.
• Овие croutons се одлични со сосови, и тие прават совршено задници за предјадења и канапе.

Крутоните можат да се складираат во херметички контејнер, неоткриени, околу 3 дена.