Иако овој брз и лесен растителен суполен супа рецепт е и вегетаријанец и вегетаријан , традиционалната мексиканска супота за супа речиси никогаш не е вегетаријанска! Што значи дека и покрај тоа што овој рецепт без месо може да биде толку автентичен како другите, ќе најдете дека силно зачинета комбинација од пиперки, hominy, чили во прав и ким, заедно со многу кромид и лук во доматно-базирани супа помага за срдечна и задоволувачка и автентична мексиканска арома. И, ако сте во сомнеж, само додадете во неколку капки од вашиот омилен домашен топол сос! Или, да додадете неколку заливот лисја за дополнителен вкус и да ги отстраниме пред сервирањето.
Бидете сигурни дека имате некои дополнителни додатоци за служење на вашата супост супа, како и. Резан зелка, вар и ротквица се традиционални, како што се чили пиперки или топол сос, и ги сакам парчиња од авокадо за ладење и балансирање на вкусовите. Уживајте!
Што ќе ти треба
- 3 чешниња лук, мелено
- 1 кромид, ситно
- 1/2 чаша вода
- 3 моркови, исечени или рендан
- 3 чаши
- растителна супа
- 1 унца може да биде хоминистичка
- 1 15 унца може да ги смачка доматите
- 1 црвена пиперка, сецкани
- 1/2 лажиче ким
- 1/2 лажица сол, или по вкус
- 1/4 кафена пиперка или по вкус
- 1 лажиче чили во прав
- свеж cilantro за гарнитури (опционално)
- Други опционални гарнили: рендан зелка, вар клинови, ретки исечени корен и авокадо парчиња
Како да го направите тоа
Најпрво, во голема супа или во тенџере со тенџере, измешајте го мелениот лук, исечете го кромидот и исечете моркови во вода неколку минути на средно висока топлина, додека кромидот не е мек. Додајте во супа од зеленчук и оставете да врие уште 5 или 6 минути или така, додека морковите не се меки.
Следно, додадете во конзерва на домашен, солени домати, сецкани пиперки, ким, сол, бибер и чили во прав и дајте им се што е можно побрзо да се комбинираат.
Донеси сето тоа на вриење, потоа намалете ја топлината на средно ниско и дозволете ги сите да се вриете, покријте, најмалку 20 минути и до 30 или 35 минути.
Непосредно пред сервирање, или кога се става во индивидуални садови, гарнирајте го вегетаријанското позол со малку сецкан свеж цилинтро, ако сакате.
Посол традиционално се служи на врвот и со неколку други гарнитури. Или, наместо да го надминете садот за сервирање со овие опционални гарнитури, поставете чинија со гарнири и дозволете ги сите да ги додадат своите сопствени супи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 226 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1.293 mg |
| Јаглехидрати | 46 g |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 9 г. |