Овој срдечен англо-индиски чорба од еден крој е фузија на индиски, западни и азиски вкусови, и е многу прилагодлив за вашите специфични вкусови. Направете го тоа со секое месо што ви се допаѓа, како пилешко, говедско, јагнешко или овчо месо . Неколку копачи на сланина додадени во саксија ќе го дадат вашиот чорба вкусен, богат и чаден вкус. Тој е наполнет со свежи, сезонски зеленчуци за дополнителен вкус и исхрана. Слободно можете да ги замените вашите омилени.
Иако англо-индиската чорба не е специфична за секоја сезона, таа е особено извонредна за денот на ладна зима. Варете го во шпорет на притисок или во некој длабок сад. Списокот на состојки може да биде долг, но ова е толку едноставно јадење што дури и почетник може да се обиде со својата рака и да успее.
Што ќе ти треба
- 1 кг чорба говедско, cubed
- 1 литар месо од говедско месо
- 3 суп.л-патки зеленчук, канола или сончоглед
- Масло за готвење
- 2 кромид исечени тенки
- 2 заливи лисја
- 2 ѕвезда анасон
- 6-8 чешниња
- 8-10 пиперки
- 4-5
- Кардамоми, парчиња
- 2 "стап за цимет
- 2 лажици ѓумбир паста
- 3 лажици лук паста
- 2 лажици пченично брашно
- 1/2 чаша светлина
- соја сос
- 1/2 чаша доматен кечап
- 1 лажица црвен чили сос
- 2 големи или 3 средни домати, ситно сецкани
- 1 чаша моркови, cubed
- 1 чаша гранатираше грашок
- 3 големи компири се сече на по 4 парчиња
- 1 чаша зелен грав се сече на 1 "парчиња
- 1 чаша карфиол florets
- 1/2 чаша ротквица, cubed
- 1/2 чаша кромид кромид
- 2 зелени чили, пресечени
- Сол по вкус
Како да го направите тоа
- Поставете длабок сад на средна топлина. Додајте масло за јадење и топлина од зеленчук / канола / сончоглед.
- Сега додадете сите цели и зачини додека не се малку потемни и мирисна.
- Додадете го кромидот и пржете до златно кафеава боја.
- Додадете ѓумбир и лук пасти и зелени чили и испржете ја на минута.
- Се додава брашно и кафеава, мешајќи постојано.
- Додадете сос од соја, кечап, црвен чилисос, домати и добро промешајте. Гответе додека доматите се малку пулопи.
- Додај месо и кафеава.
- Додадете ја состојбата, 2 чаши вода и потешкиот зеленчук како компирот, ротквицата и морковот и ставете го садот во вриење. Ние го правиме тоа затоа што потешкиот зеленчук трае подолго за да се готви.
- Покријте ја садот. Намалете ја топлината на ниско ниво и гответе додека месото не е нежно. Ова може да потрае и до еден час. Повремено проверувајте за течност во тенџере и додајте повеќе ако се намали премногу. Чорбата мора да биде soupy со многу сок.
- Кога месото се готви, извадете го капакот и додадете преостанат, помек зеленчук. Зачинете го чорбата со сол и повторно затворете го садот.
- Гответе на средно топче додека меките зеленчуци не се готват, но не се премногу меки. Нема да треба да проверувате за да бидете сигурни дека не ги надминувате; тие мора да бидат ал денте.
- Додека зеленчукот се готви, ставете ја пченката во чаша и додадете 1/2 чаша вода за неа. Промешајте добро да се мешаат и бидете сигурни дека во мешавината нема грутки. Чувајте ги настрана за да додадете во чорбата.
- Кога зеленчукот се прави, додајте го мешавината од пченкарно-вода во садот и промешајте. Готви уште една минута, дозволувајќи му на малку да се згусне. Исклучете ја топлината.
- Послужете ги цевките со топла варен ориз или саден леб, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 619 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 149 mg |
| Натриум | 1.766 mg |
| Јаглехидрати | 53 g |
| Диетални влакна | 12 г. |
| Протеин | 61 g |