Овој рецепт е одличен начин да се пополни вашиот дебели, лето-зрели домати. Овие домати се полнети со мешавина од киноа и мисиркина, но за да ги направат вегетаријанци, прочитајте ги варијациите на крајот на рецептот, кој ги заменува кромињата без месо за турција. Quinoa е жито спакувано жито кое може да се најде во делот за ориз и зрна (или најголемиот дел) на вашиот локален супермаркет или продавница за природна храна. Овој рецепт прави дополнително полнење на квино, што може или да помине на масата, или можете да замрзнете и да користите подоцна за полнење повеќе домати или пиперки.
Што ќе ти треба
- 1 чаша квиноа
- 2 чаши пилешки акции (или зеленчук)
- 8 средни домати
- 1 лажица маслиново масло (екстра девственост)
- 1 кромид (ситно)
- 1 пиперка (црвена, ситно)
- 1 фунта земја Турција
- 2 лажици свеж магдонос (сецкани)
- Сол и црн пипер по вкус
- 1/2 шоља рендано сирење (како Чеддар, Колби или Монтереј приклучок)
Како да го направите тоа
- Исплакнете ја quinoa добро во ситно мешан сито под ладна вода. Ставете ја испиената квиноа во тенџере и додадете ја пилешкото или зеленчукот. Доведете го до вриење преку средно висока топлина, а потоа намалете ја топлината и вриете, откријте, за 15 до 20 минути или додека квиноата не ја апсорбира целата течност и е нежна и мека.
- Во меѓувреме, парчиња на врвовите од доматите и отстранување на јадро, семиња и пулпа. Насечкајте мало парче од дното на секој домат за да му дадете рамна основа на која треба да стои. Помалите садови на доматите лесно со сол и ставете ги наопаку на жичан решетник поставен преку тава.
- Во голем нестопан пан (Еден за да се обиде: Швајцарски дијамант), загревајте маслиново масло на средно висока топлина, поместување на садот за палто. Додајте кромид и варете, повремено мешајќи додека не се омекне кромидот и почнува да се претвора во златна, околу 5 минути. Додајте црвен пипер и соте, мешајќи повремено, уште 5 минути. Додај готвеното месо и готви, мешајќи и растурање поголеми парчиња со дрвена лажица или шпатула, додека Турција не е сосема темелена и варено. Извадете ја тавата од топлина, измешајте ја варената квиноа и свеж магдонос. Зачинете со сол и бибер.
- Загрејте го бројлерот на рерната. Извадете ги доматите од жичаната решетка и исчистете го листот. Линиски лимови со парче пергаментна хартија или алуминиумска фолија. Ставете го секој домат со мешавина од кино, пакувајте го мешавината, па доматите држат колку што е можно повеќе полнење. Поставете го секој домат на подредениот слој од тавче и на врвот го ставајте со дарежлив слој на сирење. Поставете ги доматите под бројлерот, проверете по неколку минути, додека сирењето не се растопи и се шарени.
Вегетаријанска варијанта: За да направите верзија на овие домати, користете зеленчук во чекор 1 за да го подготвите квиноата. Во чекор 2, употребувајте смрзнатини од замрзнатина од 1 фунта (како што се Бока Крајни Кромили или Кроун Основи, наместо теренот мисирка и соте, додека не се загреат трошките. Продолжете со остатокот од рецептот како што е наведено.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 342 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 88 мг |
| Натриум | 1,085 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 29 g |