Деконструиран мејтбол сендвич тепсија е победник

Веројатно сте виделе деконструирани рецепти дискутирани на телевизиски готвење покажува. Ова е верзија на деконструирани сендвичи од месо, направени во тепсија која работи за толпата.

Тоа е едноставен рецепт што е лесно да се фрли заедно, особено ако претходно готвите ќофтиња и сос од домати. Рецептот вклучува домашна ќофтиња и брз сос. Но, можете да заштедите време во зафатена ноќ со користење на купени ќофтиња купувани од продавница.

Рецептот за брзо сос е одличен за пица или тестенини. Тоа е многу подобро од верните верзии.

Што ќе ти треба

• За Метаболите:
• 1 1/2 килограми
• мелено говедско месо (по можност 80/20 заземјен чак)
• 2 големи јајца (слабо претепани)
• 3/4 чаша зачинети breadcrumbs
• 1/2 чаша
• слатки кромид (ситно мелено)
• 1/4 чаша Пармезан (свежо, ситно рендано)
• 1/8 чаша Италијански магдонос (сецкани)
• 1/4 чаша тежок крем (или млеко)
• 1 (6-унца) може
• доматно пире
• 1 1/2 лажички сушени
• оригано (смачкано помеѓу дланките на вашите раце)
• 1/2 лажичка суши
• босилек
• 1/2 лажичка
• лук во прав
• 1/2 лажичка
• сол или по вкус
• 1/2 кафена лажичка црна боја
• пиперка
• За сос од домати:
• 1 лажичка екстра-девствена
• маслиново масло
• 1/2 чаша слатка кромид (мелено)
• 1 голем чешне лук (притиснато)
• 1 (15-унца) може да сос од домати
• 1 чаша вода
• 1 лажичка сушен оригано (смачкана)
• 1/4 лажичка сушен босилек
• За лук леб:
• 1 леб занаетчиски италијански леб (од пекарница, исечени 1/2-инчен дебел)
• 1/2 чаша
• мајонез (или колку што е потребно)
• 1 лажичка лук во прав
• 1/2 лажичка кромид во прав
• 1/2 лажичка сол
• 1 ромски домат (семенски и сецкан)
• За тепсија:
• Изборно: 1 лажичка згмечени црвени пиперки
• 1 чаша
• сирење моцарела (ситно рендан)
• 1 чаша италијанско мешано сирење (ситно рендано)
• 1/4 чаша пармезан сирење (ситно рендан)
• 1/4 чаша Италијански магдонос (сецкани)

Како да го направите тоа

Загрејте ја рерната на 375. Нанесете голем, плиток лист за печење со нелеплива фолија.

Направете Метаболи

1. Користејќи голема вилушка вилушка, комбинирајте го говедско месо, јајца, трошки, кромид, сирење Пармезан, магдонос, млеко, 1 лажица доматен паста (задржете го остатокот од пастата за сос), оригано, босилек, лук во прав, сол и црн пипер до темелно мешање.
2. Формирајте ја смесата во ќофтиња со дијаметар од околу 1 1/2 инчи.

1. Ставете го ќофтиња на подготвениот сад, не допирајте едни со други, и печете 15 до 20 минути, додека не се готви. Стави на страна. (Принос: Околу 54 ќофтиња.)

Направете го сосот

1. Поставете го тенџере со две третини на средна топлина.
2. Додадете маслиново масло и мелено кромид. Гответе додека кромидот не почне да омекнува и се претвора проѕирно.
3. Додајте го притиснатиот лук и готви, постојано мешајќи, уште 30 секунди. Не дозволувајте лукот кафеав.
4. Додадете преостаната доматна паста, сос од домати, вода, оригано и босилек.
5. Размахване се додека пастата од домат не е инкорпорирана.
6. Намалете ја топлината на ниско ниво и оставете го да врие 10 минути, мешајќи повремено. Ова ќе биде богат, дебел сос. Прилагодете ја дебелината на вашите лични вкусови со додавање вода, малку по едно, додека не ја достигнете саканата конзистентност. (Принос: Околу 4 чаши сос.)

Направи лук леб

1. Се шири една страна од секоја парче леб со мајонез.
2. Посипете со лук во прав, кромид во прав и сол и додадете ситно домати.

Соберете ја тепсијата

1. Загрејте ја рерната на 400 F.
2. Се шири печен ќофтиња во центарот на 9-со 13-инчен стаклен сад за јадење, оставајќи простор околу периметарот за леб од лук.
3. На врвот со сос од домати.
4. Наредете го лук леб стои исправен на крајот околу работ на тепсија јадење.
5. Попрскување на тепсијата рамномерно со смачканите црвени пиперки (по желба), моцарела, италијанско мешавина и пармезани сирења; и заврши со сецкан магдонос. Бидете сигурни дека сирењето и магдоносот покриваат леб од лук, како и ќофтиња.
6. Печете околу 20 минути или додека леб од лук не се наздрави.

1. Послужете ги ќофтињата кои делумно го покриваат лебот од лук со дополнителен сос од домати на страна за натопи.
2. Послужете со странична салата за да го заокружите оброкот.

Белешки:
• Претходно направените замрзнати ќофтиња може да се заменат за домашна употреба. Одмаздајте ги првите. Компир сос, исто така, може да се замени со домашен сос од домати.

• Сетките за месо и сос може да се прават до три дена однапред и да се чуваат во фрижидер додека не се потребни. Нека дојдат на собна температура пред да продолжите со рецептот.

• Сите моцарела или сите сирења со мешавина од Италија може да се користат наместо да се мешаат двете.

• Ако не можете да го користите мајонезот, заменете го маслиновото масло или путерот за лебот од лук. Мајонезот дава изненадувачки грч на лебот од лук без вкус на мајонез или текстура.

• Секој сос од домати од домати може да се загрее. Ако го оставите дебел, тоа го прави одличен сос од пица . Тенок за употреба како сос од тестенини.

• Ставете ги тестенините под ќофти за екстра-полнење оброк.