Два лебови: Лук Чимичури и Хариса

01 од 03

Лук Чимичури и Хариса Леб

Лешник од лук е како декадентен третман, и искрено вид на враќање во овој момент. Се сеќавам одам да одам во ресторанот на морска храна во Сити Ајленд со моите родители со години, и секогаш имаа голема кошница со малку заситени леб од лук за да почнам, капе со масло и лук, и тоа беше неодоливо. Сите ние задоцнија со денови, но тоа беше повеќе од достоен за тоа.

Јас понекогаш го правам тоа дома, но потоа решив да се збркам со идејата за исушена и зачинета леб, а некои од другите зачини го имав фрижидерот. Ова е забавен начин за играње и употреба на различни тегли од половина употребувани состојки што можеби ги имате во фрижидерот. Имав домашен сос од chimichurri (аргентински лук и сос од билки) оставени од вечера, и јас секогаш имам флаширано сос од хариса овие денови - тоа е еден од моите нови омилени топли сосови. Кога се комбинираат со некое маслиново масло, тие се претворија во прекрасен леб што би било одлично како луксузно мезе, или на страна со некоја супа или салата или чили или чорба .

02 од 03

Чимичури Леб

1. Загрејте ја рерната на 400 ° F.

2. Во процесорот за јадење, се мешаат 1/2 чаша измиени листови од лиснати лисја и 2 чешниња лук, потоа додадете 1/2 чаша екстра-девствено маслиново масло, 1 лажичка свежи оригано лисја или ½ кафена лажичка сушен оригано, малку сол црвен пипер снегулки, 1 лажица црвен вински оцет и сол и свежа пиперка по вкус. Добро се вклопува.

3. Насечкајте половина италијански леб во 1/2-инчен парчиња, но не исечете го целиот пат, па остануваат прицврстени на дното на лебот. Четкајте ги двете страни на секој парче леб со маслото од chimichurri. Закачете го лебот во фолија и ставете го во рерната. Печете 10 минути, а потоа отворете ја фолијата и продолжете со печење леб на отворената фолија уште 10 до 15 минути, додека надворешната страна е крцкава. Служи топло.

03 од 03

Харис леб

1. Загрејте ја рерната на 400 ° F.
2. Во мала сад, се меша заедно 1 лажица сос од хариса со 1/2 чаша екстра девствено маслиново масло.
3. Насечкајте половина италијански леб во 1/2-инчен парчиња, но не исечете го целиот пат, па остануваат прицврстени на дното на лебот. Четкајте ги двете страни од секоја парче леб со маслото од хариса. Закачете го лебот во фолија и ставете го во рерната. Печете 10 минути, а потоа отворете ја фолијата и продолжете со печење леб на отворената фолија уште 10 до 15 минути, додека надворешната страна е крцкава. Служи топло.