Кога готвење говедско месо за чорба , тоа е помалку важно (според мое мислење) да се добие сите страни на коцки на говедско едвај замачкана отколку што е да се добие неколку страни убаво карамелизирани.
Ако воопшто немавте време да го кафеате говедското месо, сепак ќе завршите со вкус на вкус од говедско месо, но колку што е болката во задник, тоа е навистина вреди, мислам.
Ова говедско чорба добива вкус и богатство од пиво, говедско месо и сос од скара, кој е омилено семејство подправка. Рецептот беше инспириран од рецепт за кратко ребра од BBQ од пивото Саппоро, а тоа е пивото што го користев во овој рецепт. Ако немате бавен шпорет, исто така можете да го втриете во текот на многу ниска температура за околу 5 или 6 часа за истите резултати.
Parsnips изгледаат како бледа моркови кои се беж во боја со поширокото дно во близина на коренот. Тие имаат прекрасен орев и сладок вкус. Побарајте мазни и тешки пашника без да никнете. Вие исто така може да користите моркови или компири, или други rootvegetables како колраби или rutabaga, или комбинација од еден куп од нив, во овој чорба наместо.
Што ќе ти треба
- Кошер сол и свежо пиперка по вкус
- 1 лажичка лук во прав
- 2 лажички маслиново или растително масло
- 3 килограми говедско месо чорба, се сече на 1-инчен коцки
- 1½ чаши сецкани кромид
- 1 чаша сос за јадење, домашно или купено купено
- 1 чаша говедско супа
- 2 лажици мед
- 1 лажица Dijon сенф
- 2 чаши ½ инчи парчиња
- излупени или измиени пастерни
- ¾ чаша пиво
- 1 фунта јајце тестенини
Како да го направите тоа
- Мешајте го говедско месо со сол, бибер и лук во прав.
- Маслото се загрева во голем сад на средна висока топлина. Работат во серии, кафете го месото додека не се заматува од сите страни, околу 10 минути за секоја серија. Не пуштете ги коцките од говедско месо во тавата. Поставете го месото настрана.
- Истурете ги сите, но 2 лажички маснотии од тавата и додадете го кромидот. Намалете ги 3 минути, додека не се замачкаат, и додајте ги на бавниот шпорет. Во бавниот шпорет, измешајте го сос од скара, говедско месо, мед и сенф. Додадете го пастарите, говедото месо и готвениот кромид на бавниот шпорет и промешајте да се комбинираат.
Додадете го пивото на бавниот шпорет и гответе го на ниско 6 до 8 часа, додека месото не е нежно. Кога чорбата е подготвена, подгответе ги јајцата тестенини според упатствата за пакетот. Служат топло со тестенини.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 921 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 203 мг |
| Натриум | 1,639 мг |
| Јаглехидрати | 83 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 74 г. |