Еве го мојот препев на брз и лесен сендвич од пармекс од пилешко . Јас секогаш препорачувам користење на органски или локални состојки, бидејќи .. се колнам ... тоа само го вкусува толку многу пореално.
Што ќе ти треба
- За пилешко:
- 1 пилешки гради (пеперутки и треснати)
- 1/2 чаша маслиново масло
- 1 чеснок лук, сецкан
- 1/2 лажиче. рузмарин
- 1 суп.л-патки. балсаменски оцет
- малку сол
- 1 чашка трошки од чаши
- 1/2 суп.л-патки. билки де провенција
- маслиново масло за пржење и капење
- За Сендвич:
- 2 ciabatta бухти
- пржени пилешки гради
- 4 парчиња свежа моцарела
- 2 суп.л-патки. свеж рикот
- повеќе сол за зачинување по вкус
- 4 суп.л-патки. сос од домати
- 1 суп.л-патки. пармезан
- неколку лисја од босилек, искинати
Како да го направите тоа
ЗА ПИЛЕ
- Започнете со маринирање на пилешкото. Во голема збирка ziplock, се комбинираат маслиново масло, лук, рузмарин, 1/8 лажиче сол, балсамичен оцет и пилешко. Запечатете ја вреќата и масирајте ја марината во градите. Нека пилето седи до 24 часа.
- Во плитките јадења измешајте заедно трошки од леб, 1/8 лажици сол и билки. Стави на страна.
- Во мала тава додадете малку маслиново масло и претворете ја топлината на средно.
- Отстранете го пилешкото од маринадата и премачкајте ги целата граната на градите со зачинети трошки од леб.
- Додајте го пилешкото масло и оставете го да се исуши неколку минути, додека екстериерот е крцкав и внатрешноста се готви. Откако пилешкото се врши со пржење, отстранете го од маслото и поставете го на хартиена крпа за неколку минути, давајте грубо сецкање
ЗА СЕНДВИЧ
- Во меѓувреме, додека пилешкото се пржи, исечете ги ciabatta бучињата по средината и тост.
- Откако ќе се наздрават, земете го секој врвен пунџа и подеднакво да го натепате ентериерот со сирење од рикот, свежа моцарела, дожд од маслиново масло и посипување на морска сол.
- На секоја од четирите пунџа парчиња додадете 1 суп.л-сос доматен сос, околу неколку сецкани пилешки котлети, 1 лажица сос од домати и пармезан.
- Поставете го рерната да ја пие. Ставете ги сите 4 парчиња од циабата на тава и пецкајте неколку минути до тост. Врвот со босилек, затворете го и ископајте.