Anejo Highball: модерен класичен коктел од Дејл Дегроф

Anejo Highball е еден од најголемите модерни коктели и тоа е оној што секој треба да се обиде, а секој шанкер треба да знае . Дејл ДеГроф го создаде пијалокот во 2000 година како почит на кубанските бармени од раните 1900-ти .

На añejo (или стариот) рум навистина го прави овој пијалок, па затоа е најдобро да не се избегне таа состојка или портокаловата курасао за таа работа (Cointreau е достоен замена). Ова е едноставно одличен мешан пијалок, особено за лето или во секое време сакате вкус на Карибите, без да бидете премногу овошни.

Што ќе ти треба

• 1 1/2 унци рум (
• añejo )
• 1/2 унца
• портокалова курасао
• 1/2 унца
• сок од лимета
• 2 цртички
• Angostura Bitters
• 2 унци
• ѓумбир пиво
• Гарнитури: 1
• вар тркалото
• G лакови: 1 портокалово парче

Како да го направите тоа

1. Изградба на рум, curacao, сок од лимон и bitters во стаклено стакло исполнето со мраз.
2. Топ со ѓумбир пиво.
3. Украсете со портокал и вар.

Зошто треба да го знаете името Дејл Дегроф

Дејл ДеГРОФ е еден од мајсторите на современата миксологија. Неговиот прекар е "Кинг коктел", и тој е инструмент за трансформирање на модерната коктел сцена со своето децениско искуство зад барот. Тој, исто така, е автор на голем број на водичи, меѓу кои и " The Craft of the Cocktail ", кој е од суштинско значење за библиотеките на сите бартнери.

Многу од денешните најдобри шанкери се гледаат на ДеГроф како легенда и тој разви бројни фантастични коктели. Меѓу нив се две што треба да ги разгледаме "модерни класици".

И Anejo Highball и ирската русокоса имаат класичен стил што го сакаме за добро подготвени коктели , туку едноставно нови додатоци на сцената. Тие ја покажуваат вештината и стилот на DeGroff и се навистина незаборавни пијалоци.

Ирската руса е едноставна мешавина од 2 унци Мајкл Колинс ирски виски , 3/4 унца портокалова курасао, 1/4 унца фино шери и цртичка од портокал. Се меша, а потоа се заситува во чаша за коктел пред да се изрази кората од портокал над пијалокот.

Колку е силен е Anejo Highball?

Anejo Highball тежи околу 17 отсто ABV (28 доказ) , што го прави убав обичен пијалак за среќен час и мрзлив попладне.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	297
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	9 mg
Јаглехидрати	45 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)