Мутабел е вербална верзија на баба ганнуј. Не само што е лесно да се направи, тоа е уште подобро следниот ден.
Што е Баба Ганнуј?
Баба ghannouj е популарен натопи направени од модар патлиџан и тахини . Има мазна, кремаста текстура и малку пушеле вкус. Традиционално се служи со пита леб (тост или свеж), меѓутоа многу луѓе го сакаат како чип натопи со чипс или чипс од тортилја.
Употребата на модар патлиџан во храната од Блискиот Исток?
Модната модар патлиџан е популарна состојка во готвењето во Блискиот Исток. Во некои земји, исто така, се нарекува модар патлиник или патлиник, модар патлиџан е разновиден зеленчук. Па, всушност, модар патлиџан е технички овошје, но како домат, тој се нарекува зеленчук.
Во Блискиот Исток готвење, ќе најдете модри патлиџани кои се полнети, пржени, во салати, супи и многу други вкусни јадења.
Бидејќи модриот патлиџан е горчлив, по режењето на модар патлиџан, го натопува модар патлиџан во силно солена вода. Исплакнете со ладна вода и суши. Ова ќе го отстрани многу горчлив вкус.
Кората и месото од модар патлиџан е исклучително абсорбента за маслото и другите состојки. Овој производ е совршен за полнење или во сосови, супи и јадења.
Совети за купување модар патлиџан
Кога на пазарот шопинг за модар патлиџан, изберете модар патлиџан дека:
- Нема кафени дамки на кожата или стебла.
- Има зелено матило без калап.
- Има кожа која е сјајна и мазна без модринки или недостатоци.
- Има кожа која е еластична и се одбива кога ќе примени нежен притисок.
- Е тежок за големината на модар патлиџан.
Што ќе ти треба
- 3 модри патлиџани
- 1 лажица маслиново масло
- 1/3 чаши тахини паста
- 1 лажица микс лук
- 4 лажици сок од лимон
- 1/2 лажичка груба сол
- 1 / 2-1 / 4 лажичка пиперка во зависност од вкусот
- 1-3 зелен чили пипер (во зависност од вкусот)
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 400 степени. Ставете модар патлиџан на лесно подмачкан сад за печење. Печете 30 минути, или додека модар патлиџан не е тендер. Откако ќе се пече, отстранете ја од рерната и оставете да се излади.
Откако модри патлиџани се ладат, излупете ги козите. Тие треба да излезат прилично лесно. Ако имате тешки времиња, само со земање лажичка ја зачините модриот пат од кожата. Стави на страна.
Во храна процесор, се комбинираат и се вклопуваат tahini , лук, и пиперки.
Додај во модар патлиџан и добро се вклопува. Додај во маслиново масло .
Извадете од процесорот за храна и ставете го во сад за сервирање. Измешајте со сок од лимон и посипете со сол и црн пипер.
Поставете го веднаш или складирајте во фрижидер до три дена.
Поврзани написи:
- Како да се чува модар патлиџан во фрижидер или замрзнувач
- 48 вкусни рецепти и совети од јужно модар патлиџан
- Како да печете модар патлиџан на скара
- Погледнете како да содржат модар патлиџан, па затоа го чува обликот кога се готви
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 142 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 232 mg |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 4 г. |