Баба ghannouj е популарен натопи направени од модар патлиџан и тахини . Има мазна, кремаста текстура и малку пушеле вкус. Традиционално се служи со пита леб (тост или свеж), меѓутоа, многу луѓе го сакаат тоа како чип натопи со чипс или чипс од тортилја.
Што ќе ти треба
- 1 голем модар патлиџан
- 1 чешне лук
- 1/4 - 1/2 чаша сок од лимон (во зависност од вкусот)
- 3 лажици тахини
- 1 лажичка сол
- 3 лажички маслиново масло
- За гарнитури:
- 2 лажици сок од лимон
- 2 лажички маслиново масло
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 375 степени и печете ја мочуриштето 30 минути, или додека надворешната страна не е јасна и внатрешноста е мека.
- Оставете да се излади 20 минути.
- Исечете ја отворената модар патлиџан и извадете го месото во сито и оставете да истечете 10 минути. Отстранувањето на вишокот на течност помага да се елиминира горчлив вкус .
- Место месо од модар патлиџан во средна чинија. Додадете ги преостанатите состојки и кашајте заедно. Можете исто така да користите храна процесор наместо со рака. Пулс за околу 2 минути.
- Ставете го во чинија и врвот со сок од лимон и маслиново масло. Додајте други гарнитури според вкус.
- Послужете со топла или запечена пита или плоснати леб. Уживајте!
Гарнирајте идеи за Баба Гануну
Баба ghannouj секогаш мора да има маслиново масло на врвот за гарнитури. Сепак, можете да ги зачинете работите малку со додавање на смачкана црвена пиперка, цртичка ким, магдонос или коријандер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 108 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 11 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |