Мексиканскиот ориз (или шпанскиот ориз) е главен во мексиканските ресторани и е еден од моите омилени. Не ми е гајле за рефлектираните грав (мислам дека ако не можеа прво да ги пржете прво, пржењето повторно нема да им помогне), но оризот со некој enchilada сос и enchilada или два на страна ме прави среќен gringo .
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша долг зрно ориз
- 2 лажици растително масло; одделени
- 1/4 сецкан кромид
- 1/4 чаша сецкани зелена пиперка
- 1 лажичка чиле во прав *
- 1 чешне лук; ситно сецкани
- 1/4 чаши накисени домати
- 1 чаша пилешки акции
- 1/2 лажиче. сол
Како да го направите тоа
- Топлина масло во мал тенџере на средна топлина. Додајте ориз и варете (често мешајќи за да спречите горење) 5 минути.
- Додајте кромид, зелен пипер и чиле во прав и продолжете со готвењето 5 минути, често мешајќи.
- Измешајте со лук и гответе 1 минута подолго.
- Додадете домати, чоколадо и сол и доведете до вриење. Покријте цврсто за готвење на тивок оган околу 20 минути.
- Извадете го од топлина и оставете да седите, покријте ги, уште 5 минути, а потоа размијте со вилушка.
Забелешка, додадете малку коцкаста пилешко, свинско месо или говедско месо на оризот додека готвите и имате вкусен и ефтин оброк.
* Рецепт за чиле во прав.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 432 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 841 мг |
| Јаглехидрати | 66 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 11 г. |