Лук Calamari Au Gratin Recipe

Ау gratin е француски печен јадење што е усвоен страсно од јапонската кујна . Слично на неговата оригинална француска верзија, јапонскиот овошје се пече или пече на скара се додека не се формира златно-кафена кора, обично од трошки од сирење или леб. Содржината на овошјето е крем, богат и бел сос базиран, често со разновиден зеленчук, протеини или морска храна.

Што ќе ти треба

• 1/3 до 1/1 фунта свежи каламарски лигњи прстени
• 2/3 до 1/2 1 чаша панко breadcrumbs
• 1 до 2 супени лажици
• пармезан сирење (рендан, по вкус)
• 2 лажички
• лук (мелено)
• Цртичка морска сол (или по вкус)
• Црна пиперка (или по вкус)
• 3 лажици италијански лист магдонос (сецкани)
• 2 лажици екстра девствени
• маслиново масло
• Изборно: 1 пат на несолен путер

Како да го направите тоа

1. Парчиња свежи каламари во прстени со големина на залак.
2. Во мала тава, загрејте мала количина на маслиново масло, додадете каламарски прстени, зачинете со сол и бибер и брзо соте се додека не се готват каламарите. Извадете од топлина и оставете го настрана.
3. Во средна чинија, комбинирајте трошки од леб од панко, суво рендано пармезанско сирење, мелен лук и сецкан магдонос (резервирајте дел од магдонос за гарнитури). Се меша додека не се инкорпорираат состојките. Се мешаат панко смесата со сол и бибер.

1. Намалете го малото плитко масло за јадење од канола или други спреј за готвење за да спречите лепење.
2. Додајте варен прстен со калама на садот за печење.
3. Лажирајте ја мешавината на лук-панко преку каламарите и палтото. Ќе изгледа како да има вишок панко мешавина, но кога ќе се пече, ќе додаде вкусно, крцкаво, вкус на садот. Зачинете со допир повеќе сол и бибер, по избор.
4. Сирени дарежлив дел од маслиново масло во садот. За побогат вкус, коцка путер од путер и посипете го на врвот на кујната.
5. Во печка или тостер за печење, пржете ја гравитацијата додека не добие златна кафеава кора, или до саканата боја. Украсете со дополнителен сецкан магдонос. Послужете веднаш.

Дополнителни информации:

Оваа верзија на јапонскиот орев на лук каламари се разликува од типичното кремско овошје со тоа што лигњите се претходно варени, а потоа се прскаат со дарежлив дел од лук од пармезан панко трошки од леб, а кремот целосно е испуштен.

Резултатот е полесен, crunchier au gratin кој е совршена придружба на мраз висока чаша јапонско пиво или саке . Додавањето на свежо сецкан италијански магдонос додава освежителен вкус на garlicky au gratin, а дожд од маслиново масло додава само навестување за богатство.

Евентуално, додајте парчиња масло без саѓи на врвот од лебниците за побогат вкус.

Печете го calamari au gratin во поголем семеен стил за печење, или печете ги во помали рамекини.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	222
Вкупно масти	9 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	5 г.
Холестерол	112 mg
Натриум	294 мг
Јаглехидрати	22 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)