Кои видови на сирење патуваат добро?

Ако сте љубител на сирење кој честопати е искушуван да донесе сирење заедно за возење на патувања, излети и скокање, не се плаши. Одредени видови на сирење билет особено добро надвор од ладење.

"Тврдото сирење патува најдобро", препорачува Даниел Утано, поранешен отцепител на Бар Artisanal во Њујорк.

"Со меко сирење, мора да се грижите за текстурата и како ќе се одржи. Исто така, не сакате да се грижите за нешто што ќе почне да мириса, што можеби не е пријатно во автомобил, во авион или во вашиот торба ".

Утано сугерира пет сирења кои се особено погодни за патување:

• 01 од 05

  Години Гауда

  "Стариот Гауда е одличен пример за совршено сирење", вели Даниел Утано.

  "Тешко е да не се топи, тоа е на возраст, па може да трае низ патувањето, а вкусот е толку богат што само може да јадете малку во време и ќе ве задржува".

  Колку е подолг Gouda е на возраст, толку е потешко текстурата и поинтензивно со вкус на сирење. Стариот Гауда зема благ вкус со навестување на сол.

• 02 од 05

  Parmigiano Reggiano

  Сирење како Пармиано-Реџано, кое е на возраст од неколку години, вели дека од ден Дан Утано е "уште една како Гауда, која може да продолжите да ја одбирате целата патување".

  Иако многу луѓе мислат дека Пармиџано-Реџиано како сирење со решетки, тоа е исто така совршена закуска за пешачење и скијање. Доведете ореви и суво овошје за да се спарите со сирењето, а ќе имате совршена закуска со голема протеина.

• 03 од 05

  Fiore Sardo (и други видови на Пекорино)

  "Тврдото сирење е издржливо и не се расипува, тие навистина се изградени за да траат", вели отиде Утано.

  "Ова овче млечно сирење од Сардинија има интензивен вкус кој станува поизразен кога сирењето е надвор од ладење, но не станува смрдлив".

  "Пекорино" се однесува на ситни овчови млечни сирења од Италија. Побарајте во локалната продавница за сирење за повеќе препораки од пекорино.

• 04 од 05

  Мондгомерин Чеддар (и други возрасни Чедари)

  Чедарот има густа и кремаста текстура, но не истекува, иако некои чедари ќе станат меки и мрсни ако премногу долго се остават надвор од ладење.

  Ова не е случај со Ченгдар Монтгомери, направен во Англија и на возраст од најмалку една година. Цврстата природна кора завиткана во лен за дополнителна заштита го зголемува способноста на Монтгомери да патува.

  Друга опција е Браво Фармс Бандаж завиткан Чедар.

• 05 од 05

  Апенцелер

  "Ако се обидете да патувате со премногу мека сирење, можеби ќе одите да ја јадете и да најдете тежок неред", предупредува Даган Утано.

  "Но, ако сте некој кој сака сирење со малку мекост, Апенцелер ќе ја задоволи таа желба и ќе патува добро за да го подигнете. Ова полуобразно швајцарско сирење има текстура со малку подароци и богат вкус на старо сирење".

  Ако не можете да го најдете Appenzeller, наместо тоа, заедно со Gruyère.