Битови и белешки Вредно заштеда

Ед: Има повеќе за зачувување на храна отколку ставање храна во тегли. Користењето на вашите белешки ја проширува вредноста на вашата храна и го намалува отпадот што може да заврши на депониите. Пред да ги фрлите овие алишта, размислете за нивната употреба. Препечатени со дозвола од Домашна кујна . Авторски права © 2015 by Alana Chernila. Објавено од Clarkson Potter / Publishers, отпечаток на Penguin Random House LLC.

• 01 од 10

  Пармезан орнаменти

  Во секое време имате лента од кора од пармезан, фрлете ја во торба или контејнер во замрзнувачот. Додај парче во тенџере на супа, и тоа ќе кисна супа со длабок, зрели, и прекрасен вкус .

• 02 од 10

  Морков блузи

  Ова доаѓа од мојот пријател Јен Салинети, кој расте прекрасен морков и има многу убави зелена боја. Направете пештет од 2 чаши спакувани и сецкани врвови од морков (отстранете ги големите стебла), 1 супена лажица сок од лимон, 1 сецкан чеснок и 3/4 лажички кошер сол. Процедете во блендер или мал процесор за храна, или со рака со малтер и толчник. Потоа додадете ¼ чаша екстра-девствено маслиново масло и повторно обработете го.

• 03 од 10

  Пилешко, говедско или свински коски

  Зачувајте ги коските во замрзнувачот додека не сте подготвени да направите акции. Потоа спакувајте ги коските во тенџере заедно со праз (или врвови на врвот, видете подолу), морков, неколку чешниња лук, неколку пиперки, домат ако го имате и сите свежи билки што ги имате при рака. Само едвај покриваат со вода. Кук, покриен, на тивок оган најмалку 2 часа, но до цел ден. Можете исто така да го следите овој процес во бавен шпорет. Навечер го спакувајте шпоретот и ќе имате богат удел до утрото.

• 04 од 10

  Стари багели, пита и тортили

  Парче бубачки како тенки како што може (внимателно!) И намалување на Pitas и тортиљи во клинови. Четка со маслиново масло, посипете со сол и печете во рерна од 350 ° F за 12 до 18 минути, сé додека не се кафеави и крцкави. Користете наместо крекери.

• 05 од 10

  Јагода трупови

  Извадете ги трупите на јагодата во стомна вода. Тие го киснат со пријатна освежувачка сладост. Едвај можете да ги вкусите - тоа само го вкусува како најдобрата вода што некогаш сте ја имале.

• 06 од 10

  Праска јами

  Ако правите праска или пита од праска и имате сад полн со праски, избришете го вишокот на месо и нанесете ја бојата брзо за да ги исчистите целосно. (Пијте ја течноста што си ја вареше - тоа е вкусно.) Потоа суши ја јадењата од праска во печка за 200 ° F околу еден час. Нека се лади јамата, а потоа чувајте ја во тегла на собна температура. Праска чај јама е добро за она што те ails. Да се ​​направи чај, се комбинираат 4 или 5 јами со 5 чаши вода. Доведете го до вриење, намалете ја топлината, покријте го садот и вриете 10 до 15 минути. Нека се исуши јамата на шалтерот - може да ги користите три пати пред да не го напијат чајот.

• 07 од 10

  Корен зеленчук зелена

  Ако купите цвекло, репа, колраби или корен со нивните зелени, одделете ги корените од зелените кога ќе се вратите дома, бидејќи тие се складираат подобро одделно. Гответе ги зелените како што би кал или швајцарска чедост, ги стави сите заедно за градинарска пита, или фунта нежна ратчести зелена во песто.

• 08 од 10

  Портовите и другите зеленчукови остатоци

  Однесувајте се кон врвовите на поркот и добриот зеленчук, како што сакате коски за залиха. Чувајте посебна кеса во замрзнувачот и фрлете ги во белешки додека ги креирате. Кога е време да се направи акции, фрлете ги сите во тенџере.

• 09 од 10

  Бебе масти

  Без разлика дали пржете или испечете ја вашата сланина , истурете ја маснотата во тегла, истегнувајте ја со маснотии или хартиена крпа за да се ослободите од сите битови. Чувајте го теглата во оставата чајната кујна и употребувајте ја за да ги пржете палачините, кора од зелената и друга храна што има корист од пушењето на сланина.

• 10 од 10

  Портокал

  Нештата ги поминала кожата во тегла и врзала со дестилиран бел оцет. Нека седи за неколку недели, а потоа го комбинираме портокаловото оцет со вода за домашно средство за чистење. Или, користете ги корените за лесен потпури. Комбинирајте неколку кора од портокал, стап за цимет и неколку каранфилче во мал тенџере. Покријте со вода и оставете го да се истури на шпоретот, измијте ја кујната додека испарува.