Користете малку од овој богат и вкусен шербетски сос од рак за да се облекуваат печени или скара риба или морски плодови, или да преплавувате малку повеќе околу пржени зелени домати или парчиња пасти за модар патлиџан за да направите прекрасно различен мезе или гарнир.
Тоа е одличен сос што треба да се има на рака. Направете екстра и замрзнете го во мали контејнери.
Што ќе ти треба
- 2 лажици путер
- 2 лажици брашно
- 2 зелени кромид, со околу 2 инчи зелени, ретко исечени
- 1 лажичка сецкани лисја од магдонос
- 4 унци грутка ракчиња
- 1/4 чаша сува шери
- 2 чаши тежок камшик крем
- 1 1/2 лажички Cajun или креолски зачини, или по вкус
- 1 лажица доматна паста
- сол и бибер, по вкус
Како да го направите тоа
- Се топи путерот во тенџере на тивок оган; се меша во брашно, кромид и магдонос. Кук, мешајќи, за 5 минути.
- Додадете шери и ракчиња во мешавината на брашно; постепено додадете крем, мешајќи постојано. Промешајте во кашан зачини и доматна паста. Намалете околу 5 минути за да се намали малку.
- Вкус и прилагодување на зачини, додавање на сол и бибер, ако е потребно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 296 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 16 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 85 mg |
| Натриум | 322 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 6 г. |