Белиот леб е омилен тип на леб на Америка. Во овој рецепт, млекото се заменува со кисела павлака за да се направи богат, влажен бел леб што има вкус на одличен путер или тост.
Што ќе ти треба
- 1 чаша вода (95 до 110 F топло)
- 2-1 / 4 лажици или 1 pkg. (1/4 oz.)
- активен сув квасец
- 1 лажица шеќер
- 1 лажица сол
- 1/2 чаша кисела павлака
- 1 суп.л-пат
- масло од канола
- 3 чаши брашно од леб
Како да го направите тоа
- Во голема чинија, мешајте топла вода и квасец. Додадете шеќер, сол, кисела павлака и масло од канола. Промешајте. Додадете 2 чаши брашно и добро се мешајте. Додадете доволно преостанато брашно за да направите тесто што ја следи лажичката околу садот. Свртете го тестото на лесно изветвена површина и мачкајте 10 минути, додавајќи повеќе брашно колку што е потребно додека тестото не е цврсто и нежно на допир. Ставете го тестото во средно подмачкан сад. Свртете го тестото во чашата, така што горниот дел е исто така лесно подмачкан. Покријте со чиста ткаенина и оставете го на топло место без празнење за 1 час.
- Истурете го тестото. Свртете го тестото на слабо обоена табла и мачкајте 5 минути или додека меурчиња не излегуваат од лебот. Формирајте тесто во леб. Поставете леб во подмачкан, 9 х 5-инчен леб тава. Покријте и оставете го на топло, без нацрт место 45 минути или додека не се зголеми двојно. Четкајте ја лебот со белка од јајце, ако сакате посакуваната кора.
- Печете леб на 375 степени F за 45 минути или додека врвот на лебот е златно-кафеав, а лебот звучи шупливо кога врвот е избран. Отстранете го лебот од чашата и оставете да се излади на решетката.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 83 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 7 mg |
| Натриум | 378 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |