Оваа вкусна печена свинско месо е обвиткана со сланина и зачинета со зачинета сол и билки. Свинското свинско месо може да варира во голема мера. За да избегнете недоволно смалување или претерано користење, користете сигурен термометар за храна за инстантно читање.
На сланина му се додава дополнителна маснотија, вкус и сок, на благиот, чистата свинско месо. За да се намали количината на маснотии, делумно гответе сланина пред да го завиткате свинското месо. На сланина треба да биде доволно флексибилен за да се заврши околу месото. Може да ја користите претходно подготвената спакувана сланина ако сакате.
Што ќе ти треба
- 1 свинско месо (околу 1 до 1 1/4 килограми, или две мали свинско мешунки)
- 1 лажица лук во прав
- 1 лажичка
- зачинета сол (или мешавина со кажан со сол, видете подолу)
- 1 лажичка босилек
- 1/2 лажичка оригано
- 1 лажичка црн пипер
- 3 до 4 ленти сланина, делумно варен
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 375 F (190 C / Gas 5).
- Комбинирајте лук во прав, зачинета сол, босилек, оригано и црн пипер во мала чинија. Намалете го свинското месо со маслиново масло, а потоа протријте со мешавината за лепење.
- Завиткајте го свинското месо со сланина и чувајте ги со чепкалки за заби. Делумно можете да готвите сланината во тава за да направите некои од маснотиите. Се уште треба да биде флексибилно за завиткување околу свинско месо.
- Ставете го свинското месо во сад за печење; Печете ја откријат загреаната печка за 30 до 45 минути, или додека свинското месо не достигне најмалку 145 F (62,8 C), минималната безбедна температура за свинско месо (USDA).
- Отстранете го свинското месо од рерната. Соблечете го свинското месо со фолија и оставете го да остане околу 10 минути пред да се ресетира.
Совети и варијации
- Како да се отстрани сребрената кожа - Сребрената кожа е тенка сребрена мембрана која го покрива свинското месо. Тоа ќе се намали како свинско готвачи, што може да се меша со обликот на тенџере. Намалете го врвот на мал, остар нож под сребрената кожа во близина на крајот за да ја олабавите. Со рачен крпа или хартиена крпа во рака, држете го олабавениот дел од сребрена кожа (пешкир помага да не се лизне од вашата рака). Лизнете го ножот надолу по должината на сребрената кожа, закачувајќи го сечилото нагоре за да не се исечете во месото.
- Четкајте ја сланината со неколку лажици јаворски сируп или посипете го со кафеав шеќер пред да го завиткате свинското месо.
- Брза зачинета солена мешавина: Комбинирајте 3 супени лажици сотчесто со 1/4 кафена лажичка секоја од сушена лисна мајчина душица, лук во прав, мариорама и целер сол. Додајте 1 лажичка пиперка, 1/2 кафена лажичка сува сенф, 1/4 лажичка прав на кромид, и цртичка од кари прав. Изработува околу 1/4 чаши зачинета сол.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 252 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 118 мг |
| Натриум | 669 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 40 г. |