Овој пржено рецепт од пченка е интересен предел на печен колбер. Бидејќи тоа е споено или паднато во топла тава, тоа се нарекува тесто леб.
Може да биде пржено како едно цело парче, но да го фрлате во кафена, другата страна може да биде проблем. Кога тестото паѓа во поединечни делови од палачинки, пржената пченка е позната како johnnycakes или hoecakes.
Пченкарно, пржено или не, е природно со чили, црн очи, грав, пржена риба, зеленчук со чадени коски, чорби, копчиња и што и да е друго повикува на вас и вашето семејство.
Вековното прашање е дали или не да се додаде шеќер во тестото. Одговорот е дека ова е личен избор. Некои јадења едноставно не се венчаат со сладок корен. Ако му служиш на пченка со мед и путер, тестото може да застане на шеќер, но не чили толку многу. Изборот е твој.
Поврзан рецепт: колачи со топла вода од колачи со топла вода
Што ќе ти треба
- 2 чаши корн брашно
- 1/4 лажичка сол
- 1/4 чаша саморастечко брашно
- 1 чаша вода
- 1/4 чаши сланина сланина (или 1/4 чаша масло за готвење)
- 1/2 чаша млеко (или 1/2 чаша матеница)
- 1 големо јајце
- Масло за пржење
Како да го направите тоа
- Во средна чинија, измешајте ја пченицата, солта, саморастечко брашно, вода, сланина од сланина, млеко и јајце за да формирате тесто доволно дебело за да излезете со лажица.
- Загрејте ја тавата (по можност леано железо) до жешко, но не и пушењето. Додајте масло и испржете го тестото во една цела торта или поединечни делови како палачинки, фрлање за да готви другата страна.
- Послужете со мед и путер, ако сакате.
Забелешка: Ако тавата е премногу жешка, пченкарно брашно ќе биде кафеава од надвор и не треба да се прави внатре.