Многу традиционални кинески храни се наменети да ги почитуваат или боговите или божествените лица во историјата. Зонг Зи - леплив ориз од кромид завиткан во бамбус или листови од трска - не е исклучок. Таа е наменета за да се почитува Кју Јуан (340-278 п.н.е.), пионерски поет на античка Кина.
Qu Јуан беше познат поет кој исто така беше загрижен за судбината на неговата влада. За жал, неговиот раст предизвикал љубомора на кралот, кој го протерал во оддалечена област.
Поетот е осакатен од владата и нејзините политики. Кога главниот град бил заробен од непријателите, тој извршил самоубиство со давење во реката Милуо (на 5 мај, според кинескиот лунарен календар). Кинескиот народ ја чувствуваше оваа загуба длабоко, бидејќи беше многу сакан поет. Локалните луѓе го бараа во реката, додека пак паѓаа кнедли од лепкав ориз завиткан во бамбус или листови од трска во реката, со цел да ги задржи рибите од нападот на телото на Кју Јуан.
Од тоа време, денес е вообичаено да се уживаат Зонг Зи кнедли како спомен на патриотски поет. Покрај тоа, постои и фестивал наречен Duan Wu или фестивал на змејски чамци. Ако некогаш сте ја посетиле Кина за време на Фестивалот на змејски чамци, не можете да го пропуштите обичајот на народот да уживате во Зонг Жи. Вие сте сигурни дека ќе бидете импресионирани од деликатесот на оваа закуска, и со слабиот мирис на листовите насликани на кожата на кнедли.
Сè уште се сеќавам што го направив и уживав во Зонг Зи како дете. Заедно со моите браќа и сестри, лебдив околу шпоретот, молејќи да имам вкус, не можам да почекам додека не се готват. Бевме многу желни бидејќи храната беше направена само еднаш годишно на 5-ти мај. Но, сега е сосема поинакво. Кинескиот Цонг Зи не е направен само за фестивалот Дуан Ву.
Таа е достапна во секое време од годината. И локалните области имаат развиено свои стилови и сорти на кнедли.
Главната состојка на Зонг Зи е леплив ориз . Следната најважна состојка е лисјата од бамбус или трска, кои го обликуваат обвивката и го прават Zong Zi различен од другите видови кинески кнедли. Пополнувањето често содржи или датуми или засладени пасти од црвен грав. Ова се оние што некогаш ги имав во моето семејство. Ми се допаѓа многу повеќе од оние со месо, но мојот брат не. Тој вели дека месото е одлично.
Водечко место за храна е Џиа Ксинг, антички град во провинцијата Жеџијанг. Многу различни видови на Зонг Зи се направени тука. Во Wu Fang Zhai, монополски преработувач на храна, ќе ги најдете сите состојки што ви се потребни: кнедли со месо, засладена гравска паста и костени, лотос семиња, датуми и жолчка од јајце.
Ако материјалите се достапни за вас, сосема е можно да направите кинески Зонг Жи дома; и за задоволство, а можеби и за чест на големиот поет, Кју Јуан. Патем, во 2006 година фестивалот на змејски чамци ќе падне на 31-ви мај, според сончевиот календар. Подобро да подготвиш мрежа за рибите.