Бугарски Кашкавал сирење
Кашкавал е бугарско популарно жолто, полутврдено сирење направено од овчо млеко кое може да биде зачинето или мрсно и обично е постаро на шест месеци. Тоа е одлично за хелиум, готвење и топење, и е слично на италијанскиот Pecorino Romano или грчки касери , но може да вкус како проволон, па дури и луто син сирење (без никаков навестување на мувла).
Български Бринза сирење
Brinza е уште еден популарен сирење во Бугарија.
Тоа е солено овчо млеко, слично на бугарската фета ( сирена / sirenje ), која може да се пренесува кога е млада и трошка кога е на возраст. Добро е во салати или се стопи.
Бугарска сирена или фета сирење
Бугарската фета сирене (сирена) е свежо мелено сирење направено од овчо, козјо или кравјо млеко, а некои сметаат дека се подобри од грчката или француската фета. Таа е исто така позната како "сирена со сирена". Таа има силна арома и солен, остар вкус. Сирен се вели дека потекнува од регионот Тракија во јужна Бугарија. Се користи во сè, од продавницаска салата до солени банити .
Бугарски грчки сирење
Urdă е еден вид традиционално меко бело сирење направено од сурутка, што е течен нуспроизвод на други производство на горење со користење на кравјо, козјо или овчо млеко. Се загрева и често се обликува во полукружна форма. Таа има зрнеста, трошлива, но сјајна текстура и пријатен вкус.
Бугарски јогурт
Бугарскиот јогурт е легендарн за неговите здравствени придобивки.
Познат како kiselo mliako (буквално значење кисело млеко), овој вид на јогурт е создаден од бактериите на лактобактериум бугарикум , кој не расте никаде на друго место, поради што некои велат дека тоа е најдобриот вкус на јогурт во светот. Бугарите користат јогурт во сè, од супа до десерт и пијат во пијалок познат како ајран , познат како ајран во Турција и на други места.
Бугарски рецепти за сирење
- Рецепт за рецепти од бугарски рецепти : Познат како Кашкавал Пане , овој засладен сирење е
- Рецепт за рецепт со рецепт за рецепт на рецепт : Овој рецепт за мезе е сличен на исполнет и валани блинц. Во овој вкусен рецепт, таа е исполнета со сирење, но исто така постојат и десертни банати.
- Рецепт за бугарска Шопска салата : Оваа освежувачка салата е икона бугарска храна која потекнува од луѓе на Шопи од Софискиот регион, а оттука и името shopska .
- Бугарски пржени пиперки со рецепт за сирење : Печени пиперки се полнети со мешавина од сирење, а потоа се храни и се пржени.
- Рецепт за рецепт за репка од бугарски сирења: познат како tootmanik 's gotovo testo е изработен со тенки листови со тенок бел леб тесто исплашен со топено путер, а потоа со слој со бугарска фета сирење.
- Рецепт на бугарски компири: Гриненовиот рецепт: Ова може да се направи со бугарска фета, фармерско сирење или кремско сирење. Комбинацијата на сирење и јајца прави убава суфле на врвот.