Кинеската зимска супена супа е една од моите омилени супи од сите времиња. Сум јаде супи од буквално десетици земји, но сепак ова е еден од најдобрите. Оваа популарна супа се одликува со благ сладок вкус на зимската лубеница и често се служи во кинески домаќинства и на кинески банкети.
Ако зимската лубеница е недостапна, можете да користите цела краставица наместо, но вкусот ќе биде сосема поинаков. Ако користите краставица, внимавајте да го излупите, отстранете го семето од јадрото и коцките.
Зимската диња обично има освежувачка сладост. Текстурата е прилично мека, откако е подготвена, а кинескиот народ верува дека зимската дињичка храна е Јин која може да им помогне на нашите тела да се спротивстават на летната топлина и влажност. Исто така, ќе ви помогне во производството на урина и ќе го зголеми здравјето на бубрезите.
Други здравствени придобивки од зимската лубеница се:
1. Навлажнете ја кожата и подобрете ја убавината
2. Тоа е високо во диетални влакна кои можат да го подобрат нивото на шеќер во крвта и да го намалат нивото на холестерол и липиди.
3. Богата со витамин Б1 и Б2.
4. Тоа е високо во калиумова сол.
Постојат многу различни методи за да се подготви супа од диња од диња. Оваа статија содржи две многу популарни супа рецепти за зимска диња. Првиот рецепт е за супа од зимска лубеница и спаририб. Овој рецепт е еден од најчестите начини за подготовка на зимска супена супа во Кина и Тајван. Морам да ја испив оваа супа најмалку илјада пати кога пораснав, но сепак уживам во тоа.
Вториот рецепт за зимска диња е од нашиот поранешен кинески експерт за храна и тоа е вкусна супа од супа од диња со шитаке печурки и шунка. Се надевам дека ќе уживате и во двете рецепти.
Уредено од Лив Ван.
Што ќе ти треба
- Рецепт 1 Зимска диња и супа од спарири Состојки:
- 11 ¼ унци / 320 грама свински ребра, исечени на кратки должини
- 4 чаши / 32 ет. oz./1 литри вода
- 1 лажица
- оризова вино
- 3 парчиња ѓумбир
- 10 унци / 280 грама зимска лубеница, излупени, извадете семиња и исечете ги на коцки од 2,5 см (1 инч).
- Зачини:
- Сол по вкус
- Зелен бибер, по вкус
- Рецепт 2 Зимска диња со печурки и супа од шитаки Состојки:
- 1 чаша зимска лубеница (1/2 фунта)
- 1 тенџере со вода да се вари зима диња
- 2 чаши пилешка супа
- 4 кинески сушени
- шитаке печурки
- 2 до 3 парчиња ѓумбир
- ¼ чаша варен шунка, ситно
- Сол и бибер по вкус
- 1 зелен кромид, само зелен дел, се мијат и се сечат на дијагоналата на 1-инчен парчиња.
Како да го направите тоа
Рецепт 1 Експертска:
- Варете тенџере со вода и кратко заблечете ги ребрата за да ги отстраните сите нечистотии. Исцедете и исплакнете со ладна вода.
- Поставете ги ребрата, водата, оризово вино и ѓумбир во складиште.
- Доведете се до вриење, а потоа вриете над ниска топлина за 1 час.
- Додајте ја зимската лубеница и варете околу 30 минути додека месото на ребрата не е меко и нежно.
- Зачинете со сол и бибер по вкус.
- Антена надвор. Украсете како што сакате и служи.
Рецепт 2 процедури:
- Измијте ја зимската лубеница, отстранете ја зелената кожа, семињата и пулпата. Се сече на 2 инчи парчиња.
- Реконституирајте ги сушените печурки шитаке со натопување во ладна вода 20 минути додека не се омекне. Стиснете било каква вишок вода.
- Ставете ја зимската лубеница во тенџере со вода, доведете до вриење и вриете околу 20 минути или додека зимската диња не е тендер.
- Додадете пилешка супа, печурки, ѓумбир и варена шунка.
- Додајте зачини како што сакате. Симнете околу 20 минути. Додадете зелен кромид за гарнитури. Служи топло.
Варијации:
Набавете цела зимска лубеница (околу 8-10 фунти), отсечете го врвот, отстранете го семето и пулпата, ставете ги другите состојки внатре и парни за 1-2 часа. Ова го прави за познавач за гледање.