Упатство за рецепт и конзервирање на круша

Крушното chutney е tangy и слатко и парови убаво со сирење, како и зачинета храна, вклучувајќи (но не ограничувајќи се) во Источна индиски стил јадења. Исчистете една лажица круша чувај во процесор за храна со крем сирење за собна температура и цртичка од млеко за невообичаен ширење што е одлично за луксуз или тост.

Што ќе ти треба

• 3 Кругови круши (излупени, срушени и сецкани)
• 1 1/4 чаши светло кафеав шеќер
• 1/2 чаши јаболков оцет
• 1 1/2 чаши суво грозје
• 1 лимон (семенски и ситно сецкан или свртено, отфрлете го семето, но вклучете ги лушпите)
• 1/4 чаши свеж ѓумбир корен (излупени и ситно сецкани)
• 1 чешне лук (излупени и ситно сецкани)
• 1 мала чиста пиперка (ситно сецкан)
• 1/2 лажичка сол
• 1/4 кафена лажичка allspice
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• 1/4 кафена лажичка коријандер семе
• Мали нозе на земјата каранфилче

Како да го направите тоа

1. Комбинирајте ги сите состојки во голем сад на средно висока топлина.
2. Кук, често мешајќи додека крушите не омекнат до тој степен што почнуваат да се распаѓаат кога ќе го помешате chutney. Ако chutney изгледа премногу течност во тој момент, подигнете ја топлината на високо и продолжи да го готви додека дрвената лажица не влече низ дното на садот остава трага што не се полни со chutney дури и по неколку секунди.

1. Вкусот на крушното chute ќе се развие и ќе стане избалансиран ако чекате најмалку една недела пред јадење. Чувајте го крушното chute во фрижидер до еден месец. Можете да замрзнете катник до 6 месеци (сеуште е безбедно да се јаде после тоа, но квалитетот ќе страда). За подолги (до 1 година) складирање на собна температура, следете ги упатствата за конзервирање подолу.
2. Извадете го chutney во чиста пинта или 1/2-пински конзервирање тегли (не е неопходно стерилизирање на тегли за овој рецепт поради должината на времето на конзервирање). Остави 1/2-инчен на headspace. Избришете ги бандажите со хартиена крпа или чиста сапуница.
3. Зашрафете ги контејнерите и обработете ги во бања со вода што врие 10 минути.

Ако сакате да го користите домашниот јаболков оцет во овој рецепт, задолжително прво проверете дали е доволно кисели за безбедно да го зачувате chutney.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	249
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	32 мг
Јаглехидрати	63 g
Диетални влакна	6 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)