Говедски ќебапи во рецепт за сос од јогурт

Прво уживав во ова јадење во Атина и не можев да поверувам дека никогаш порано не го вкусил тоа. Топла свежа пита е наполнета со солени кебаби, потоа се искапеа во крем сос од јогурт. Згора на тоа е солени сос од домати, со врвна папрака.

Ова може да се сервира со ориз pilaf или пире од компири. Бидете сигурни дека имате дополнителен леб од пита на рака за да се натопи во вкусниот сос.

Што ќе ти треба

• 2 фунти. говедско (земјата, може да се меша со јагнешко месо или мелено месо)
• 2 големи кромид (резан на рерна со течност)
• 2 чешниња лук (ситно мелено)
• 1/2 чаши трошки од леб
• 1/2 чаша магдонос (сецкани, свежи)
• 1/2 суп.л-патки. папрака (плус повеќе за попрскување)
• 1/2 суп.л-патки. Кајен пипер
• 1 лажиче. ким
• Сол по вкус
• Црниот пипер по вкус
• 1-1 / 2 чаши јогурт (грчки, затегнат)
• 1 лажиче. папрака
• 3 tbs. маслиново масло
• 1/2 лажиче. сол
• 3 суп.л-патки. маслиново масло
• 1 голем кромид (мелено)
• 1 чешне лук (мелено)
• 1 може да се домати (ситен, 15 мл.)
• 1/2 лажиче. шеќер
• 1/2 суп.л-патки. оцет
• 1/2 лажиче. Кајен пипер
• 1 нотка на каранфил (земјата)
• 1 цимет стап
• 1 пито леб (круг, за сервирање)

Како да го направите тоа

Подготви го кебаби:

1. Комбинација на состојки многу добро во голем сад и студ за најмалку еден час во фрижидер. Ова ќе им овозможи на вкусовите да се мерат и ќе донесат повеќе вкусен ќебапи.

Направете сосови:

1. Додека месото е заладено, направете сос од јогурт со комбинирање на сите состојки во сад и добро мешање со размахване. Стави на страна.
2. Подготви сос од домати. Загрејте го маслиновото масло во тенџере. Крт.от кромид кромид до проѕирен. Додајте лук и домати со течност. Додадете шеќер, оцет, бибер, каранфилче, стап за цимет, сол и црн пипер. Симнете најмалку половина час за да може да се развие вкусот.

1. Загрејте ја рерната на 375 степени.
2. Формирајте мешавина во колбаси во облик на ролни, околу шест инчи долги и околу два инчи дебела. Печете го ќебапите со лесно подмачкан сад околу 40 минути или додека не се убаво замат. Вие не ги сакате тешки, само готви преку.
3. (Ако сакате, можете да ги исушите ќебапите во мала количина на маслиново масло додека не се убаво кафеави или не се готват на скара.)
4. Извадете го ќебапите од рерната и почнете да го составувате садот. Поставете топол летен пита на дното од длабоко загреана плоча. Додај ќебапи и покријте со сос од јогурт. Ситен сос од домат го претепам над ќебапите и посипете со мелено папра. Топлината во топла рерна се додека не се загрее сосот и се сервира топло.

Немојте да ги заборавите дополнителните писти за натопување!