Овој класичен тел Пармезан рецепт е еден од моите омилени лесни рецепти. Котлетите се лепат, пржат, а потоа печени до совршенство со сос од домати и сирење.
Го направив ова со готов зачинет сос за шпагети. Запејте некои печурки и пиперки или кромид и ставете ги над котлетите пред да додадете сос од домати. Рецептот, исто така, може да се направи со коцки од турција или косети со пилешки гради. Или, да се направи вегетаријанска антена со исечени модар патлиџан . Погледнете ги советите и варијациите за повеќе идеи.
Ова го прави вкусен оброк со тестенини од ангел, тестенини, шпагети или лингвина. Додајте салата и лук леб за прекрасен семеен оброк.
Што ќе ти треба
- 4 телешки котлети (околу 1 килограм)
- Исечете кошер сол и свежо зелен црн пипер
- 1/2 чаша универзално брашно
- 1 шолја суви зачинети трошки од леб
- 2 јајца (тепани)
- 2 лажици маслиново масло (за пржење)
- 4 лажици Пармезан (свежо рендано или рендано)
- 1 може да сос од домати (8 унци)
- 1/4 лажичка сушен босилек
- 8 унци Сирење Моцарела (исечени)
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 350 F (180 C / Gas 4). Нежно подмачкајте плитко 13-by-9-by-2-inch тава за печење.
- Посипете котлети со сол и бибер, лесно багери во брашно. Натопи котлети во тепан јајце, а потоа искусни breadcrumbs.
- Намалете го маслото во голема тава на средна топлина. Ставете ги котлетите во врелиот сад и испржете ги околу 3 до 4 минути на секоја страна, или додека не се закопаат.
- Ставете ги кафените котлети во тавата за печење и посипете со неколку лажици сирење Пармезан. Лажирајте го сос од домати над нив и потоа посипете ги со исушениот босилек. Распоредот на моцарела сирење парчиња над cutlets и се пече на 350 за 10 до 15 минути.
- Послужете ги котлетите и сосот со тестенини за шпагети, лингвина или ангел, заедно со лук од леб и фрлена салата. Бидете сигурни да понудите повеќе пармезан сирење на масата.
Совети и варијации
- Заменете ги телешкото котлети со тенки инсекти (scallopini).
- Заменете ги телешкото котлети со разредени котлети од пилешки гради.
- Заменете ги телешкото котлети со тенки свинско коцки или срамнети со свинско месо.
- Со печурки - Сајте околу 4 до 6 унци од исечени печурки во путер или маслиново масло до тендер и терени. Лажирајте ги над телните котлети во садот за печење. Покријте со пармезан, сос од домати, босилек и сирење од моцарела и печете како што е наведено.
- Со пиперки и кромид - Сајте околу 1 чаша црвени и зелени пиперки и 1 сецкан кромид додека кромидот не е проѕирен. Лажирајте ги пиперките и кромидот преку котлетите во садот за печење. На врв со пармезан, сос од домати, босилек и сирење од моцарела и печете како што е наведено.
- Заменете го сос од домати и босилек со 1 шолја од вашиот омилен комерцијален сос од шпагети.
- Користете домашен сос од марината, наместо обичен доматен сос и босилек.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 778 |
| Вкупно масти | 42 g |
| Заситени масти | 17 г. |
| Незаситен масти | 17 г. |
| Холестерол | 285 mg |
| Натриум | 1.200 мг |
| Јаглехидрати | 40 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 58 г. |