Овој зачинет зелен грав рецепт е едноставно да се направи и зависност добра. Слично на кинески мешавини, оваа тајландска верзија прави прекрасно гарнирче, или пак можете да уживате сами за ручек или како лесна вечера. Имајте на ум дека овој рецепт не е вегетаријанец. При правењето на овој рецепт, немојте да бидете срамежливи со чилиите и да му служите со обичен парен ориз за да ја балансирате интензивната соленост и острината.
Што ќе ти треба
- За Пром-Фрај:
- 4 до 4 ½ чаши свежи боранија
- 2 до 3 ленти сланина
- 1 салата (или 1/4 чаша пурпурна кромид, ситно сецкани)
- 4 чешниња лук (ситно сецкани или мелено)
- 1/2 лажиче. сушено смачкана чили
- Изборно: 1 црвена пиперка (сецкани на мали парчиња)
- За мешавина сос:
- 1/2 лажиче.
- паста од ракчиња
- 3 суп.л-патки. соја сос
- 2 лажиче.
- темно сос од соја
- 1 суп.л-патки. риба сос (плус повеќе по вкус)
- 1/2 суп.л-патки. кафеав шеќер
Како да го направите тоа
- Комбинирајте ги состојките со мешавина со пржење заедно во чаша, добро мешајќи за да го распуштите шеќерот. Стави на страна.
- Скршете ја сланината во вок или голема тава додека не завршите со средно. Извадете од топлина и истурете 1/2 маснотии.
- Додека дозволувајте сланата да се излади, подгответе ги гравците со отфрлање на краевите и сечење на должина од 2 до 3 инчи. Подгответе ги другите состојки.
- Отстранете ја сланината и пресечете ја на мали парчиња (јас го следам азискиот метод тука користејќи пар чисти ножици - ја прави работата брза и лесна!).
- Со 1/2 сланина маснотијата уште во wok / тава, ставете над средна висока топлина. Додадете парчиња сланина, кромид / кромид и лук, плус 1 до 2 лажици. вода - само доволно за да се добие добра шминка. Промешајте додека лукот не мириса (1 минута).
- Додајте грав, плус црвената пиперка (ако користите) и чили. Доколку е потребно, исто така, додадете малку повеќе вода за да ги одржите состојките што се пржени убаво (1-2 лажици). Промешајте 2 до 3 минути.
- Додајте го сос мешајте со пржење, добро мешајте, потоа покријте со капак и нека готвите 5-7 минути, повремено мешајќи.
- За ова јадење, најдобро е ако гравот е меко, а не меко. Обидете се со еден - ако не е доволно тендер, продолжете со пржење уште 1 до 2 минути.
- Вкусете го тестото на вкус за вкус, имајќи предвид дека ова јадење треба да вкус првенствено солено и зачинето (соленоста се балансира кога се служи со обичен ориз). Обично додавам уште 1 лажиче. риба сос, како и уште попрскување на свежи или сушени чили. Ако е премногу солено за вашиот вкус, додадете стегање со сок од вар.
- Служат со многу обичен ориз и уживајте во силните вкусови на ова јадење! (Забелешка: Пара убаво со свежи, чисти лагер, особено ако сте го направиле зачинета солена).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 354 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 18 mg |
| Натриум | 1,338 мг |
| Јаглехидрати | 63 g |
| Диетални влакна | 20 г. |
| Протеин | 21 g |