Ова е основен варен зелен рецепт. Кук овие вкусни зелка клинови со ништо друго освен путер и сол и бибер по вкус. Ситен дожд со малку сок од оцет или пипер оцет ако сакате. Готвената зелка е прекрасна служеше заедно со шунка, свинско месо или мелено говедско месо.
Исто така, видете подолу рецептот за совети и варијации за алтернативни зачини и идеи за замена, како и брз начин за сос од пиперки оцет.
Што ќе ти треба
- 1 средна глава зелка
- 1/2 лажичка сол (или по вкус)
- 3 до 4 супени лажици путер (стопен)
- Црниот пипер по вкус
Како да го направите тоа
- Исплакнете ја зелката и пресечете ја во 6 клинови .
- Додајте околу 1/2 сантиметар на лесно солена вода во голема тава или холандска печка; донесе до вриење. Додадете ги клиновите од зелка и сол; врие, покриено, за 8 до 10 минути.
- Завртете ја зелка внимателно и врие околу 8 минути подолго, или до тендер. Истурете вода и вратете се на тивок оган додека не испари влагата. Додај стопен путер; Пазете варена зелка темелно.
- Посипете ја зелката со сол и бибер - сезона по вкус.
Совети и варијации
- Користете пилешка супа или супа од зеленчук на местото на водата.
- Заменете ја солта со околу 1/2 кафена лажичка од зачини за Creole или Cajun, или зачинета солена мешавина. Ако зачистата е без сол, додадете сол, по вкус.
- Направете дома сос од пипер. Пополнете стерилна тегла со исчистени сецкани топла или благи пиперки. Ако пиперките се мали, само пресечете го пресекот во нив или ги прободете. Во тенџере над висока топлина, донесе оцет на вриење. Истурете го топлиот оцет над пиперките. Покријте и фрижидер за една или две недели пред употреба.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 120 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 20 mg |
| Натриум | 232 mg |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 3 г. |