Оваа брокулана тепсија е слична со пудинг од брокула. Комбинацијата на јајца, сирење и сос му дава сулфурна текстура. Ако не сте обожавател на преработената храна за сирење, Cheez Whiz, користете ја супституцијата под рецептот.
Рецептот повикува на трошни крцкави трошки, но и свежи тропливи трошки од леб ќе работат исто така. Јас употребувам путерски мешунки трошки на тепсија (на сликата).
Поврзани:
Што ќе ти треба
- 2 пакувања замрзнат сецкан брокула, одмрзнат и исцеден, вкупно 20 до 24 унци
- 4 лажици путер (или маргарин)
- 1/4 чаши ситно сецкан кромид
- 2 лажици универзално брашно
- 2/3 чаша млеко
- 1 чаша сирење (видете ги сугестиите за замена, подолу)
- 3 големи јајца, тепани
- сол и свежо зелена црн пипер, по вкус
- 1 чаша меки леб трошки
- 2 лажици се стопи путер
Како да го направите тоа
- Се загрева рерната на 350 F.
- Се топи путерот во тенџере со средна топлина.
- Кога путерот е жежок, додадете го исечен кромид. Готви, мешајќи, околу 2 минути.
- Додадете ги 2 лажици брашно на мешавината на путер и кромид. Гответе додека мешате 2 минути.
- Додадете го млекото во roux и варете додека малку не задебели.
- Промешајте со брокула.
- Промешајте ја Cheez Whiz во мешавината на брокули; вкус и додадете сол и свежо зелен црн пипер, колку што е потребно.
- Промешајте ги претепаните јајца во мешавината на брокула.
- Истурете го во подготвеното сад за печење.
- Извадете ги трошките од лебот со 2 лажици од стопен путер; попрскајте над тепсијата.
- Се пече 35 до 45 минути, или се додека не се шарени и убави.
Заменувач на
Во мал тенџере, комбинирајте 4 унци од сирење Велвета или сирене, сирење со млеко од 1/3 чаша, 1 супена лажица путер, со сол, и 1/2 лажичка сува сенф. Доколку сакате, додадете цртичка од бибер или сос од табаско. Се мешаат на тивок оган додека не се стопи мешавината.
Експертски совети
- Ставете ја брокулата во сито и ставете го под ладна вода за одмрзнување до одмрзнување.
- Користете меки трошки од леб или трошни крцкави трошки на врвот на тепсијата.
- Додајте околу 1/4 чаша исцедена чедар или неколку лажици рендан пармезан со трошки од леб.
- Бришете ја исечената половина од лукчето од лук над внатрешноста на јадењето од тепсија или додадете 1 мелено каранфилче од лук на путер заедно со сецкан кромид.
- Направи тепсија со половина карфиол и половина брокула.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 265 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 127 mg |
| Натриум | 488 мг |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 11 г. |