Домашна крема-стил пченка

Оваа домашна пченкарна павлака е природно слатка и вкусна. Рецептот е направен со свежа пченка добиена од cobs , путер, половина и пол , и едноставни зачини. Ако пченката е многу свежа, можете да го прескокнете гранулираниот шеќер - нема да ви треба.

Оваа крема-стил пченка е вкусно јадење, и тоа е толку лесно да се подготви. Ако барате нешто со свежа пченка, обидете се - вашето семејство ќе го сака!

Што ќе ти треба

• 6 уши свеж пченка
• 1/4 чаша путер
• 3 лажици вода
• 1 лажичка шеќер
• 1 лажица брашно помешано со 1 лажица вода
• 1/2 лажичка сол
• 1/2 лажичка грубо мелено црн пипер
• 3/4 чаша млеко или половина и пол

Како да го направите тоа

1. Извадете ги лушпите и свилата од ушите од пченка и добро исплакнете. Намалете околу еден инч или така нагоре од врвот на секое уво за да направите рамен крај. Ставете уво на рамен крај на широк сад или плоча и, со остар нож, се сече надолу низ неколку реда. Не пресечете премногу блиску до кората; сече пченка кернели околу 3/4 на патот низ. Откако кернелите се исечени од кората, ќе го одгрее пченката со задниот дел на ножот за да го добиете целото "млеко" и пулпа.

1. Топете го путерот во голем сад на средно ниска топлина. Додадете пченка и сокови, 3 лажици вода и шеќер. Кук, мешајќи, додека пченката не е тендер. Измешајте ги со мешавина од брашно и вода, сол и бибер, добро вклопувајте. Продолжете со готвење, мешајќи, за 2 минути.
2. Постепено додајте го млекото, мешајќи постојано. Готви околу 2 минути подолго. Не дозволувајте смесата да се вари.

Совети

Свежото берената пченка ќе биде најслатка и најславна и ќе биде пониска во скроб. Неколку часа на собна температура може да направи голема разлика. Ако не можете да ја користите свежата пченка веднаш по изборот (или купувањето од пазарот на локалниот земјоделец), фрлете го во лушпите. Ако лушпите се отстранети, parboil на пченка на cobs за една минута или две, а потоа се чува во фрижидер до три дена. Топлината ќе го задржи шеќерот од свртување кон скроб.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	276
Вкупно масти	13 g
Заситени масти	7 g
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	31 мг
Натриум	39 mg
Јаглехидрати	40 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)