Gingersnaps се повеќегодишни омилени љубители на колачиња. Овој рецепт е супер зачинет со дополнителна доза на ѓумбир. Она што го прави овој рецепт уникатен е тоа што тој повикува само на две, лесни за изнаоѓање на здрава мутана без глутен, без склекови без глутен и нулта гума. Убаво!
Нашиот рецепт е адаптација на рецепт за cooking колачиња што се појавува на веб-страницата на US Dry Pea и Lentil Council од Принцезата за палачинки.
Тестото може да се направи неколку дена однапред за печење, цврсто покриен и зачуван во фрижидер за погодност. За најдобри резултати за печење, измерете ги мутките без глутен .
Што ќе ти треба
- 6 супени лажици путер (несолен, на собна температура или без млечни производи Скктрум органски зеленчук скратување на собна температура)
- 3/4 чаша кафеав шеќер (цврсто притиснат во мерна чаша)
- 1 големо јајце
- 1/4 чаша
- меласа (незасладена)
- 1/2 лажичка екстракт од ванила
- 1 чаша / 127 грама / 4,5 унци брашно (garbanzo грав, Боб е Ред Мил марка користи во овој рецепт)
- 1 чаша / 140 грама / 4,9 унца брашно (слатка сорго, бренд автентична храна употребен во овој рецепт)
- 2 лажички ѓумбир (земјата)
- 1 1/2 лажички цимет (земјата)
- 1/4 лажички каранфилче (земјата)
- 1/4 лажичка морско оревче (земјата)
- 1/2 лажичка сол (кошер)
- 1/2 лажичка прашок за пециво (без глутен)
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 1/4 чаша шеќер (гранулирана трска, да се тркалаат тесто топката пред печење)
Како да го направите тоа
- Линија 2 плочи за печење со хартија за пергамент.
- Во голема сад за мешање користете електричен мешач или миксер за мијалник на павлака и шеќер. Додај јајце, меласа и ванила и победи додека не се комбинира.
- Во посебен сад, се меша брашно, зачини, сол, прашок за пециво и сода. Размахване за темелно мешање. Додајте ги сувата состојка на влажни состојки. Измешајте додека не се комбинираат и непречено. Тестото ќе биде густо.
- Покријте чинија и тесто колачи во ладилникот за околу 1 час. Или ставете го тестото во херметички контејнер и фрижидер за неколку дена.
- Загрејте го рерната на 350 ° F / 176 ° C додека го обликувате тестото за колачи за печење.
- За лесно, унифицирани колачиња, користете 1 лажица, пролетна натоварен сладолед за да ја креирате колачињата. Во спротивно, користете лажица за да го извадите тестото и да се тркалаат во топчиња. Се тркалаат секоја топка во гранулиран шеќер и ставете топки околу 2 инчи, освен на садот за печење.
- Печете во загреана печка околу 10 минути. Бидете внимателни да не претерувате колачиња. Тие треба да тресат на површината, но сепак да бидат малку меки во средината кога ќе завршат. Се лади на сад за печење за околу 5 минути, потоа користете шпатула за да ставите колачиња на ладилникот.
Потсетник: Секогаш бидете сигурни дека вашите работни површини, прибор, тави и алатки немаат глутен . Секогаш читајте етикети на производи. Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.